河蟹怎么做好吃 麻辣河蟹的做法

　　怎么做河蟹好吃，下面为大家详细介绍麻辣河蟹的做法，看看如何做好吃。

麻辣河蟹

麻辣河蟹的做法

　　1.先把河蟹清洗干净，去掉蟹脐，脱水，然后把蟹掰开;

　　2.将蟹过油放在一边待用，然后在锅内放入葱、姜、干辣椒，一边炒一边炸;

　　3.将蟹放入锅内，边炒至酥香，放入味精、盐，加入水磨年糕、清笋，滴上香油，即可出锅，出锅后注意整理一下做好的菜肴，把蟹盖盖到蟹身上，使端出来的蟹形状非常完整。

　　吃法：可以直接夹着吃，最好能就着一些酒吃。

　　味道：这道菜制作得非常讲究，让人看不出来是切开的河蟹;吃起来非常香美，余味无穷。

　　营养价值：蟹黄(母蟹)或者蟹膏(公蟹)蛋白质非常丰富，含脂肪较少。