虫草花炒肉的做法 虫草花炒肉怎么做

　　虫草花炒肉是一道药用价值很高的简单家常菜，而且吃着也非常的下饭。以下是虫草花炒肉的具体做法，一起来看看虫草花炒肉是怎么做的吧。

虫草花炒肉

　　主料：虫草花 100克，木耳20克，猪瘦肉100克

　　配料：蒜2个，食用油1大勺，盐1/4小匙，蚝油1大勺;

　　做法教程：

　　1、将虫草花和木耳洗净，用水泡10-20分钟，沥干水份，木耳切开。

　　2、将肉洗净切成肉条。

　　3、瘦肉条里加上1/4小匙盐，1大勺食用油拌匀，腌制几分钟。

　　4、热炒锅，倒入适量的油，将蒜拍碎放进锅内爆香，瘦肉条倒进锅内快速翻炒至变色后盛出备用。

　　5、炒锅内再倒入约2大勺油，将虫草花和木耳一起倒锅内翻炒。

　　6、中途加1大勺水进去继续炒，翻炒约3分钟后，将瘦肉条倒进去一起炒。

　　7、加入蚝油，将蚝油翻炒均匀即可出锅。

　　做法小技巧：

　　1、盐和蚝油的的用量按各家的口味来调整。

　　2、这道菜要用大火翻炒，出来的味道才香。