清蒸水蛋的做法 清蒸水蛋如何做

　　现在来教大家做清蒸水蛋，各位一起跟着以下详细的做法步骤学着做吧，看看怎么做才好吃。

清蒸水蛋

　　主料：鸡蛋(2只)

　　配料：葱(1棵) 调料盐(1/5汤匙)、油(1/3汤匙)、鸡精(1/3汤匙)

　　做法教程：

　　1、先将1个鸡蛋打入碗中，拿起第2个鸡蛋在其顶部敲一个小口，倒出蛋清和蛋黄，蛋壳留着备用。

　　2、在蛋壳里盛满温水，倒入蛋液里，2个鸡蛋需要兑2个蛋壳的温水。

　　3、往蛋液里加1/5汤匙盐、1/3汤匙油、1/3汤匙鸡精，搅匀调味后，用筷子顺一个方向打15分钟蛋液。

　　4、在碗口覆上一层保鲜膜，大火烧开锅内的水后，放入蛋液并盖上锅盖，隔水小火蒸15分钟。

　　5、取出蒸好的水蛋，撒上葱花即可。