蓝莓山药的做法 怎么做蓝莓山药

　　蓝莓山药怎么做好吃，以下是关于它的详细做法，一起来看看吧。

蓝莓山药

　　材料

　　山药一根(300克)，炼乳两匙，盐1克，蓝莓粒酱两匙，糖3克，凉开水两匙

　　做法

　　1、山药去皮，切薄片装盘，蒸锅放水烧开后，将装着山药的盘子放入，大概蒸10-15分钟，用筷子扎一下，看山药是否完全蒸透了，出锅。

　　2、趁热用菜刀的刀背碾碎山药成泥，反复多压几次，再放入碗中，用勺子碾到成细腻无颗粒的山药泥，加入盐和炼乳，用勺子拌匀。

　　3、蓝莓粒酱加糖和水，调成用勺子搅拌能往下缓缓低落却保持粘稠的稀糊状。

　　4、山药泥装入装好菊花嘴的一次性裱花袋，在杯子或容器中挤成小山状，将调好的蓝莓粒酱从上面均匀的淋下，即可食用。

　　小诀窍:

　　1、用来做蓝莓山药的山药要用比较面的那种，买山药的时候问一下，一般来说口感比较面的山药表面毛刺多，口感脆的山药表面较光滑。

　　2、山药片切薄一点，更好蒸透。