炖鱼的做法 怎么做花生炖鱼

　　现在为大家详细介绍关于炖鱼的做法，看看怎么做花生炖鱼好吃。

花生炖鱼

　　原料： 草鱼900克、花生150克、料酒20克、生抽20克，胡椒粉、精盐、白酒5克、姜、葱、、蒜、香菜、大料

　　做法：

　　1、花生用清水浸40分钟

　　2、草鱼洗净抹干水，加胡椒粉、盐、料酒将鱼腌制20分钟

　　3、白糖一汤匙，酒一汤匙(我很少用料酒，都是用白酒)，生抽2汤匙，老抽一汤匙，醋一汤匙调成汁4、锅中用姜抹一遍，内放油，烧热，下鱼煎至两面金黄盛出

　　5、炒锅中放入色拉油1汤匙，爆香大料、姜、葱、蒜末，再次下鱼，将小碗中的调味品倒入锅中，马上可以闻到香味

　　6、下花生、生抽、清水酌量调味，大火加热8分钟,放上香菜即可