清蒸大闸蟹怎么做好吃?它有哪些做法，下面就来介绍的详细做法。
材料
主料：・淡水蟹2500克，・绵白糖150克，・葱花，姜末各50克，・香醋，酱油各100克，・香油20克。
做法
1.将蟹逐只洗净，放入水中养半天，使它排净腹中污物，然后用细绳将蟹钳、蟹脚扎牢;
2.用葱花、姜末、醋、糖调和作蘸料，分装十只小碟;
3.将蟹上蒸笼蒸熟后取出，解去细绳，整齐地放入盘内，连同小碟蘸料，专用餐具上席，由食者自己边掰边食用。
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