茄汁青鱼怎么做，它的做法有哪些，下面就来详细介绍下它的做法，一起来看看吧。
材料
青鱼，葱姜蒜，糖，白醋，番茄酱，酱油，盐
做法
1.收拾好的青鱼切段
2.热油，将鱼煎到鱼肉发白(其实可以煎的时间长一点，肉硬口感比较好)，加醋闷一下
3.放葱姜蒜炒香，加糖和酱油翻炒
4.加水和少许番茄酱炖，汁变稠后
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