黑米蒸莲藕的做法详细介绍

　　黑米蒸莲藕的做法是怎样的呢?怎么做好吃?现在就来看看它的详细做法。

　　黑米蒸莲藕

　　材料

　　黑米100克，莲藕1节，白糖适量

　　做法

　　1、黑米浸泡数小时。

　　2、莲藕洗净，去掉外皮，切去一头。

　　3、用筷子将黑米填进藕孔里，将切下来的藕头用牙签固定。

　　4、上锅蒸30分钟。

　　5、晾凉后切片，撒上白糖即可食用。

　　小诀窍:

　　1、如果冬天的中午要吃，最好前一天晚上浸泡黑米，夏天可在上班前浸泡。

　　2、黑米不容易熟，所以要多蒸些时间。

　　3、藕节要选粗壮一些、外表无暇，光泽鲜亮的。

　　4、也可以不去皮，这样的话藕熟后表皮颜色微暗。

　　5、可用蜂蜜代替白糖，用蜂蜜时切好片，淋上蜂蜜，上锅再蒸几分钟味道更好。