桂鱼的做法有哪些呢?桂鱼排骨怎么做好吃?现在来看看以下它的做法吧。
材料
主料：桂鱼，花香藕，盐，料酒等。
做法
1、鱼留头、尾，鱼肉剁成泥，加入配料、调料，制成鱼馅。藕切成粗条，拍干淀粉待用。
2、鱼头、尾洗净腌入味，拍干粉下入油锅炸成熟色微黄，捞起沥油，放在盆的两头，
3、将鱼馅包在藕条上，沾上面包糠，入油锅炸熟，色微黄，取出沥油，装盘，带花椒盐蕃茄汁佐食
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