蒜苔的做法大全之蒜苔炒肉丝

　　蒜苔的做法有哪些呢?怎么做蒜苔炒肉丝好吃，以下为大家详细介绍它的做法。

　　蒜苔炒肉丝

　　材料

　　主料：蒜苔200克，瘦猪肉200克，

　　调料：植物油20克，香油3克，酱油35克，料酒10克，甜面酱5克，豌豆淀粉10克，大葱5克

　　做法

　　1.将淀粉加水适量调匀成水淀粉;

　　2.葱去皮洗净，切成末，备用;

　　3.将瘦猪肉切成6厘米长的丝;

　　4.蒜苔择去老茎，洗净，切成3厘米的长段，用开水烫一下，捞出控净水分;

　　5.将油放入炒锅内，上火烧热，后放入肉丝煸炒变色，下入葱末、甜面酱、蒜苔搅炒均匀;

　　6.烹入料酒、酱油，加水少许，开锅后用水淀粉勾芡，淋入香油，出锅装盘即可。