牛排怎么做好吃 核桃汁小牛排的做法

　　牛排有哪些做法呢?核桃汁小牛排怎么做好吃?以下就来为您详细介绍。

　　核桃汁小牛排

　　材料

　　核桃汁用料

　　橄榄油2汤匙(30ml)，核桃仁70g，帕玛森奶酪粉2汤匙(30g)，洋葱1/2个(切碎)，淡奶油100ml，水100ml，盐1/3茶匙(2g)，白胡椒粉1/3茶匙(2g)

　　小牛排用料

　　橄榄油4汤匙(60ml)，小牛里脊肉200g，柠檬汁1汤匙(15ml)，盐1/2茶匙(3g)，白胡椒粉1/3茶匙(2g)

　　做法

　　核桃汁做法：

　　中火加热炒锅中的橄榄油，待烧热后将核桃仁和洋葱碎放入炒锅中炒出香味，再加入淡奶油、帕玛森奶酪粉和水，用中火加热3分钟。

　　将汤汁放入打碎机中搅碎，再倒回锅中用中火加热，收稠后调入盐和白胡椒粉即可。

　　小牛排做法：

　　取橄榄油2汤匙(30ml)和柠檬汁放入碗里混合均匀。

　　在小牛里脊肉中调入盐和白胡椒粉，再放入柠檬橄榄油中腌制2小时。

　　中火加热锅中的橄榄油2汤匙(30ml)，待热后将小牛里脊肉放入锅中煎至五成熟(约2分钟)，取出后放入盘中，再淋上做好的核桃汁即可。