干贝的做法之蒜蓉干贝蒸丝瓜

　　干贝即扇贝的干制品，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下,那么蒜蓉干贝蒸丝瓜的做法是怎样的呢?现在就来看看它的做法。

蒜蓉干贝蒸丝瓜

　　材料

　　主料：

　　丝瓜1根，蒜3瓣，罐装干贝适量

　　辅料：

　　盐、鸡精、生抽各适量

　　做法

　　1、丝瓜去皮(不要去太厚，只轻轻地刮去表面一层薄薄的皮)，切段;蒜压成蒜泥(来自：豆果网)

　　2、炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至2成热时，将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄 色，和油一起盛出，晾凉以后加入盐、生抽和鸡精调匀(来自：豆果网)

　　3、将丝瓜码放在盘中，将调好的油蒜茸均匀地抹丝瓜上，再在上面放上适量的干贝

　　4 、蒸锅上气后，将丝瓜放入，大火蒸5分钟即可