年糕有很多做法,那么榨菜肉丝炒年糕的做法是怎样的呢?下面就来看看它的做法。
榨菜肉丝炒年糕
材料
瘦猪肉200克,年糕一袋,涪陵榨菜一袋,盐,料酒,湿淀粉,葱,姜,蒜末,油,胡椒粉,酱油
做法
1.将所需的原料准备好
2.猪肉洗净切成丝,加少许盐、料酒、湿淀粉腌制一小会儿
3.葱姜蒜末切好备用
4.将年糕放沸水锅里焯一下
5.捞出浸入冷水
6.锅烧热,放适量油,加入姜蒜末爆香
7.下入肉丝煸炒至变色
8.加入适量胡椒粉
9.倒入少许酱油调味
10.将榨菜丝倒入锅里炒匀
11.加入年糕翻炒2、3分钟
12.最后撒入葱花即可出锅
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