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芥菜的做法 怎么做山药芥菜煲猪肚

[作者:陶度]
2013-04-27 15:09

  山药芥菜煲猪肚营养丰富,功效显著,下面就来看看它的做法吧。

  山药芥菜煲猪肚

  材料

  用料原材料:山药50克,猪肚150克,芥菜50克,姜10克,清汤1200克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克。

  做法

  1、猪肚剔净汆水,山药、芥菜洗净待用。

  2、取净锅上火,放入清汤、山药、猪肚、姜、芥菜大火烧开转中火煲45分钟调味即成。

  功效

  猪肚营养丰富,对虚劳不振、消渴、盗汗有一定的食疗作用。

  芥菜含有糖类、苷类、维生素B、维生素C、胡萝卜素、粗纤维以及钙、磷、铁等营养成分,茎叶均司食用,具有降血脂作用,而且粗纤维含量高,能促进肠道蠕动而通便,并有抑菌、抗癌之功效。

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