鸡胸肉的做法大全 怎么做红糟鸡胸

　　鸡胸肉的做法其实很简单，但怎么做红糟鸡胸好吃,跟着以下做法步骤来做这道红糟鸡胸吧.

红糟鸡胸

材料

　　主料：鸡肉250克，

　　辅料：干香菇10克，青椒50克，竹笋30克，

　　调料：红糟30克，鸡蛋清30克，料酒10克，白砂糖5克，盐3克，豌豆淀粉10克

　　做法

　　1.香菇泡软，和青椒、笋均切成片备用;

　　2.鸡胸肉切薄片，以少许蛋白、盐、淀粉拌匀备用;

　　3.烧热油锅，将鸡胸肉炒至熟盛出备用;再次起锅，把冬菇、青椒、笋片略炒，加少许清汤煮约5分钟，盛出备用;

　　4.再烧热油锅，放入红糟，边炒边加糖、酒、清汤及淀粉水，加入鸡片及香菇、笋等，迅速炒一下即可上碟。