绿豆芽的做法之绿豆芽炒肉丝粉

　　绿豆芽做法--绿豆芽炒肉丝粉，它脆嫩滑爽，咸鲜适口，下面来看看它的做法。

　　绿豆芽炒肉丝粉

　　材料

　　主料：绿豆芽200克，瘦猪肉150克，

　　辅料：粉丝50克，

　　调料：料酒10克，盐4克，味精2克，白砂糖2克，醋1克，大葱10克，白皮大蒜10克，姜10克，花生油50克，豌豆淀粉5克

　　做法

　　1.将绿豆芽掐去两头，洗净，沥干水;

　　2.细粉丝用温水泡透，沥净水;

　　3.猪肉洗净，切成细丝，用湿淀粉10克(淀粉6克加水)抓匀上浆;

　　4.锅内加油烧热，放入肉丝滑炒至热;

　　5.放入葱(切末)、姜(切末)、蒜(切末)末、料酒、白糖炒匀;

　　6.放入绿豆芽、粉丝用旺火翻炒，撇入精盐、味精、醋炒匀，出锅装盘即成。