香椿的做法 香椿的几种做法

　　香椿，想必听过没吃过吧，现在不妨试着自己做着吃一次，现在就来学习香椿的几种做法

　　香椿素肉饭

　　材料

　　豆轮150公克，香椿50公克，姜末15公克，水700㏄，酱油1大匙，素蚝油5大匙，胡椒粉少许，香油1大匙

　　做法

　　1.豆轮加热水泡软，泡软后捞起、沥干，切小丁备用。

　　2.香椿洗净、沥干，去梗、切末，备用。

　　3.热锅，加入4大匙油，爆香姜末至微焦，再加入作法2的香椿末炒香，续加入作法1的豆轮丁拌炒，接着加入所有调味料拌煮约1分钟，再加入700㏄的水煮滚，煮滚后转小火，续煮约20分钟至入味后，淋上香油拌匀即可。

　　香椿饭团

　　材料

　　白米　，腊肠　，香椿　，芝麻，糯米　，盐　，鸡精

　　做法

　　1.白米，糯米;1：1，煮成饭(煮饭时候顺便把香肠蒸熟)。

　　2.香椿开水稍烫，切末.腊肠剁成末(腊肠蒸出的油不要倒掉，一起倒入米饭)。

　　3.把所有材料混合一起，盐，鸡精调味，搓成饭团即可(俺随手扔了几颗泡过茶的枸杞，增添点颜色)。

　　肉末炒香椿

　　材料

　　肉末50克，香椿一把。

　　做法

　　1. 香椿洗净切断备用.

　　2. 锅内放入适量的食油，开大火.

　　3. 锅热油倒入肉末炒熟，加入香椿翻炒.

　　4. 待到菜熟后加入适量的盐、味精拌匀即