面条做法大全 怎么煮好吃

　　知道美味面条美食吗,想知道面条的做法吗?怎么煮好吃呢?让以下内容告诉你。

　　粉浆面条

　　材料

　　绿豆，面条，黄豆，干芝麻叶，芹菜，盐，鸡精，鸡精，辣椒油，香油

　　做法

　　1.原料：绿豆、面条、黄豆、干芝麻叶、芹菜、盐、鸡精、八角、辣椒油、香油

　　2.绿豆洗净，用清水浸泡10个小时

　　3.打成豆浆

　　4.放容器中任其自然发酵至有酸腐味到(大约1-2天)

　　5.芹菜洗净焯水切粒;黄豆加盐、八角煮熟;干芝麻叶用热水浸泡回软，洗净，继续用热水浸泡2小时，

　　6.发酵好的粉浆到锅中把煮至80℃的时候，浆水的表层泛起一层白沫，这时，要淋一点香油，再用勺子轻轻打浆，浆沫消失后，浆体就变得细腻光滑，下入面条、芝麻叶、盐，煮5分钟，加鸡精。

　　7.撒上黄豆、芹菜粒，淋香油、辣椒油即可。

　　喷香面条

　　材料

　　面条，青椒，胡萝卜，葱，红辣椒，盐，生抽，麻油，芝麻酱，香醋

　　做法

　　1、 面条放蒸笼蒸8-10分钟。

　　2、 青椒、胡萝卜切丝，用适量盐腌制15分钟。

　　3、 蒸好的面条铺开晾凉。

　　4、 适量清水放少许盐煮开，将晾凉的面条放入开水中。

　　5、 再一次煮开，捞出。

　　6、 沥水，晾凉。

　　7、 芝麻酱用煮面的水稀释，葱和红辣椒切小圈。面条放少许生抽、醋、麻油，加入稀释了的芝麻酱，放入腌制好的青椒丝、胡萝卜丝拌匀，最后用葱圈、辣椒圈装饰一下即可!

　　小诀窍:

　　1、 第三步，蒸好的面条最好是彻底晾凉。

　　2、 面条入开水煮的时候，水一开即可捞起。

　　3、 生抽量一点点即可，芝麻酱最好是稀释一下，这样味道比较清爽，颜色也好看些。

　　西红柿鸡蛋面条

　　材料

　　鸡蛋1个，西红柿1个，鸭汤适量，料酒适量，蘑菇适量，葱适量，香菜适量

　　做法

　　1.鸡蛋是先炒好的，然后炒西红柿，再把炒好的蛋放回锅里加鸭汤小煮10-15分钟

　　2.炒鸡蛋时蛋里可放点料酒去腥味儿

　　3.有时间的话，可以放蘑菇片(白蘑菇，凤尾菇或鲜香菇比较好)，尤其是没有肉汤的话

　　4.最后加葱和香菜都不错