香椿炒鸡蛋的做法 怎么做才好吃

　　　香椿炒鸡蛋的做法很简单，常吃有助于增强机体免疫功能，还能润滑肌肤，是地道的美容保健佳品。现将几种香椿炒鸡蛋的不同做法介绍如下，供大家参考。

　　香椿炒鸡蛋一：

　　材料：香椿一小把(约2两)、鸡蛋2枚、少许盐。

　　1、香椿洗净，开水中略焯后捞出切碎;

　　2、鸡蛋打散成蛋液，与刚才的香椿碎混合后，加少许盐搅拌均匀;

　　3、锅中倒油，热后倒入混合蛋液，翻炒1-2分钟，炒散后出锅即可。

　　香椿炒鸡蛋二：

　　材料：香椿250克，鸡蛋5枚。

　　1、将香椿洗净，下沸水稍焯，捞出切碎;

　　2、鸡蛋磕入碗内搅匀;

　　3、油锅烧热，倒入鸡蛋炒至成块，投入香椿炒匀，加入精盐，炒至鸡蛋熟而入味，即可出锅。

　　香椿炒鸡蛋三：

　　材料：香椿芽1把，鸡蛋2个。葱末5克，姜末3克，盐4克，味精少许。

　　1、香椿芽择洗干净，挤干水分，切成末备用;

　　2、鸡蛋打入碗中，加葱末、姜末、盐、味精搅打均匀备用。将香椿芽末放入鸡蛋液中拌匀。

　　3、炒锅烧热，放入油烧制六成热，倒入鸡蛋液翻炒至熟即可。