金针菇的几种做法

　　金针菇在自然界广为分布，烹调起来也是极为美味，现在就来学几种金针菇的做法。

　　香辣金针菇

　　材料

　　材料：金针菇、香辣酱、白芝麻(熟)、黑芝麻(熟)、芝麻酱、白砂糖、辣椒面(细)、红油、白面、色拉油

　　做法

　　1：金针菇去根、洗净、把水控干。

　　2：取一小碗，倒入半碗香辣酱、加芝麻酱一汤勺、白砂糖1-3汤勺、红油1-3汤勺。搅匀待用

　　3，取白面加水搅拌成黏糊状。

　　4：上锅入油300克。烧至180度，取金针菇沾面糊入锅，炸至金黄色，用沙漏捞出，把油控干

　　5：取一盆，把调好的酱料倒入，金针菇，黑白芝麻，辣椒面全部倒入搅拌均匀即可

　　金针菇牛肉卷

　　材料

　　主料：牛肉，金针菇，配料：大葱，蒜瓣，糖，料酒，酱油，盐，十三香，香草，蜂蜜

　　做法

　　牛肉切薄片锅里放入油，将大葱，蒜倒入爆香后加糖，料酒，酱油，盐，十三香溶化成酱料。

　　然后将切薄片的牛肉粘水淀粉后卷金针菇，大葱和青菜然后用一根长的金针菇系好

　　刷上前面做好的酱料放入光波炉或微波炉用烧烤功能或高火烹制8分钟，然后取出翻面再上一次酱料，刷蜂蜜，撒芝麻再加热2分钟即可

　　白灼金针菇

　　材料

　　金针菇一把

　　橄榄油、盐、醋、酱油适量

　　做法

　　1、金针菇洗净，用滚水烫熟，捞出

　　2、加入适量橄榄油、盐、醋、酱油搅拌均匀

　　3、就可以吃了