车前草的吃法 车前草怎么吃才好

　　车前草拌鸭肠

　　主料：200g车前草 200g鸭肠 10g枸杞

　　配料：适量麻油 适量盐 适量食用碱 适量白糖 适量鸡精 适量醋

　　制作步骤：

　　1、将车前草洗净去梗留嫩叶。

　　2、将鸭肠用盐抓揉均匀，加碱和清水拌匀，腌1-2小时，再用清水反复漂洗去碱味。

　　3、切蒜蓉备用。

　　4、锅内放入水烧开，将车前草烫至断生后捞起过凉水。

　　5、再次将水烧开，然后下鸭肠烫煮2-3分钟后起锅放入凉水中冷却，然后待凉后沥干水分。

　　6、将车前草、鸭肠、枸杞、盐、香油、醋、鸡精、白糖、蒜蓉搅拌均匀即可。

　　红枣枸杞车前草水

　　主料：200g车前草

　　配料：5颗红枣 20g枸杞 100g冰糖

　　制作步骤：

　　1、材料：车前草。

　　2、材料：冰糖、红枣、枸杞。

　　3、车前草洗净，加半锅水开始煮。

　　4、煮到沸腾时加入红枣和冰糖再次煮开。

　　5、转小火继续煮20分钟;加入枸杞，煮10分钟左右即可。