生蚝怎么吃有营养 牡蛎的吃法

 　　生蚝，对于很多近海的人而言都不陌生。生蚝的营养价值高，《本草纲目》记载：“生蚝，治虚损，壮阳，解毒，补男女气血，令肌肤细嫩，防衰劳》。”怎样将生蚝烹制成美味呢?饭菜网健康专家指出，满大街的烧生蚝，清烧、蒜蓉烧，香飘四里，十分受宵夜食客的欢迎，生蚝怎么做最有营养。

　　除了味道甜美，生蚝自然还有它如此受欢迎的原因——滋阴益血，清热除湿。生蚝更是男士们的“恩物”，能滋补壮阳。今天这道生蚝豆腐羹，两样食材无论造型和口感都有相似之处，营养上也能互补，是男性、女性和小孩的补益佳肴。

生蚝怎么吃有营养 牡蛎的吃法

　　材料：

　　淀粉：1/2汤匙(用2汤匙水调好) 白胡椒粉：1/4汤匙 麻油：1/3汤匙 盐：适量生蚝肉：12粒(中等大小)豆腐：两大块葱：1条香菜：1棵

　　做法：

　　1. 鱼骨洗净，放入锅里，加水、葱、姜和米酒焖煮1小时，捞起汤渣即可;

　　2. 生蚝肉洗净，汆水两分钟捞起;

　　3. 豆腐冲净，切小块;香菜和葱洗净，香菜切段，葱切粒;

　　4. 鱼高汤烧开，放豆腐略煮，加入所有调味料，放蚝肉，再度煮开后撒入香菜和葱即可。

　　功效：

　　滋阴养血，宁心安神，益智健脑、清热解毒、滋润肌肤。

　　更多生蚝烹制的美食，可查询饭菜网菜谱大全。生蚝有益智健脑、清热解毒的作用，老年朋友可以适当的食用。