咸蛋蒸肉饼怎么做好吃 咸蛋蒸肉饼的做法

　　咸蛋蒸肉饼怎么做好吃呢?以下便是咸蛋蒸肉饼的做法啦。

　　咸蛋蒸肉饼，是广东省传统的特色名点，属于粤菜系。鸭蛋经盐腌一段日了，具有特别的咸香味，与猪肉糜拌在一起，蒸成的肉饼。

　　主料

　　咸鸭蛋1只

　　猪肉泥300g

　　辅料

　　生抽适量，生粉适量，葱叶1勺

　　咸蛋蒸肉饼的做法

　　1、咸鸭蛋的蛋黄、蛋清分离，再将蛋黄压扁，葱叶切葱花。

　　2、准备猪肉泥，淋入生抽，放半勺生粉，抓匀，抓打至有黏性。

　　3、准备盘子，放入猪肉泥压平，倒入鸭蛋清铺匀，在中间放入咸鸭蛋黄，用力压一下，使蛋黄嵌入肉泥中。

　　4、放入蒸锅，隔水蒸十五分钟，取出撒上葱花。

　　5、锅入油，烧热，淋上热油，即可。

　　营养价值

　　1. 鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素a、维生素b2、维生素b1、维生素d、钙、钾、铁、磷等营养物质。

　　2. 鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用。

　　3. 鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫血。

　　4. 鸭蛋含有较多的维生素b2，是补充b族维生素的理想食品之一。

　　以上就是咸蛋蒸肉饼的做法啦，你学会了吗?

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