绿豆芽是生活中最常见的一种蔬菜,夏日炎炎就适合做凉拌绿豆芽啊,开胃又好吃,赶快get起来。
食材
绿豆芽,胡萝卜,黄瓜
酱油,醋,盐,油泼辣椒适量
做法
1.胡萝卜洗净用擦床(擦丝器)擦成丝。
2.锅里倒入清水,水开后放入胡萝卜丝焯水后捞出。
3.绿豆芽淘洗干净后入开水锅焯熟,捞出控水备用。
4.黄瓜洗净切丝盛到干净小盆里,放进焯好的胡萝卜丝,绿豆芽,倒入1/2汤匙凉拌酱油。
5.调入1汤匙凉拌醋。
6.洒上少许的精盐,拌匀。
7.最后调入适量的油泼辣椒,拌匀即可装盘。
凉拌绿豆芽是清热去火的夏季凉菜,此菜做法简单,用料简单,但却是清热、去火、降燥、解毒、除湿的好菜,大家不妨经常做来吃吃。
绿豆芽所含的能量很低,却含有丰富的纤维素、维生素和矿物质,有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。从营养学的角度看,绿豆芽的热量很低,每100克绿豆芽仅含8卡路热量,而其所含的丰富的纤维素却可促进肠蠕动,具有通便的作用,这些特点决定了绿豆芽的减肥作用。
其次,绿豆芽除了有一般的“通下”作用外,还是一种营养均衡的蔬菜。据分析,豆芽含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物质,因此,人们经常进食,也不会出现营养单一的情况。
以上就是凉拌绿豆芽的做法啦,你有没有get到啊?
推荐阅读:怎么挑选到好的花胶 从这几个方面来看
推荐阅读:花胶的泡发方法 如何泡发花胶好吃
2021-07-20 23:04
2021-07-20 23:03
2021-07-20 15:26
2021-07-20 14:07
2021-07-19 15:38
2021-07-19 15:38
2021-07-19 11:00
2021-07-18 21:04
2021-07-18 21:04
2021-07-18 21:04
2021-07-16 14:41
2021-07-16 14:41
2021-07-15 15:21
2021-07-15 15:21