天渐渐凉了,日照时间越来越短,人们早上更加贪恋温暖的被窝。这时候,胃口不好,人又懒动,早餐的数量和质量往往都会下降。怎么把早餐吃好呢?这里给大家奉上营养专家为你特制的三套营养早餐案例。
第一套营养早餐:土豆肉菜套餐
食材:土豆,酱牛肉,菠菜,坚果碎(熟芝麻,杏仁,松子,榛子等均可)。
说明:
1.这份早餐不用大米或白面,而用土豆来提供淀粉。其中膳食纤维丰富,特别富含钾、镁和铁,抗氧化物质、维生素C和维生素E十分丰富。
2.土豆可以一次蒸好,分装放冰箱中,食用两次到三次。
3.酱牛肉可以换成其他熟肉制品、煮鸡蛋或豆制品。
4.菠菜可以换成其他绿叶蔬菜。
5.土豆和菠菜几乎不需要加盐,拌入酱牛肉即可,因为市售各种肉类熟食含盐都大大过量。如果需要可以加入少量椒盐。其中也不需要加油,因为坚果碎已经提供了脂肪和香味。如果实在需要可以加半勺香油。
适应人群:所有健康人群,面筋蛋白不耐受者,牛奶不耐受者,鸡蛋不耐受者。
不适应人群:素食主义者,坚果过敏者。
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