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不吃主食能减肥吗 不吃主食减肥法

[作者:jzpvbz]
2010-09-15 15:35

不吃主食能减肥吗 不吃主食减肥法

一顿饭只吃一两米饭,或者干脆不吃米饭。时下,这是许多女孩子常用的减肥方法。她们觉得只要少吃主食,甚至不吃主食就能减肥。真的是这样吗?这种减肥的方法会不会对我们的身体造成影响呢?
  要想回答这个问题,首先还是让我们来了解一下主食是由什么构成的,它对于我们的身体又起到怎样的作用呢?主食是碳水化合物的主要来源。 碳水化合物又是食物的主要成分之一,由碳、氢、氧三种元素组成。碳水化合物又称糖,可以迅速补充身体所消耗掉的能量。
  人在消化时,除了纤维,所有的碳水化合物均被转化成供应肌肉和大脑能量的葡萄糖或血糖。不吃主食会导致疲乏无力,新陈代谢失衡。没有碳水化合物,身体会去消化蛋白质,以此来产生能量,这就破坏了蛋白质原本在人体内承担修补肌肉和身体其他组织的任务。体内的蛋白质不断减少,也就是肌肉组织不断减少,人体可以消耗的热量就越来越少。
  综上所述,不吃主食首先是会影响身体的健康。
  纽约肥胖中心调查结果显示,影响体重的,最关键的是热量,而不是碳水化合物。
  调查者把志愿者分成2组,一组吃低碳水化合物食品,一组吃低脂食品。6个月后,低碳水化合物那组减掉了48公斤的体重,而低脂那组只减掉了24公斤。从实验结果来看,还是热量过剩导致的肥胖。
  实际上,要想减肥,根本上还是要有合理的饮食结构。还是那句老话:“早吃好,午吃饱,晚吃少。”
 
第一,必须吃早饭。不吃早饭的人,容易发胖。因为经过一夜睡眠,身体有10多个小时一直在消耗能量却没有进食,人体需要含丰富碳水化合物的早餐来重新补充、储藏能量,不吃早餐使人在午饭时出现强烈的空腹感和饥饿感,不知不觉吃下过多的食物,多余的能量就会在体内转化为脂肪;
 
第二,中午一定要吃饱。中午不吃饱,晚上必然饿,“晚吃少”就难以做到了;
 
第三,晚上一定要做到尽量尽量少吃!而且晚餐不要吃肉食、甜食、油炸食品,喝一些清淡的面汤、米汤就可以,不要喝咸汤。

现在流行的低碳水化合物食谱是把每天的碳水化合物的摄入量控制在20克。但是运动后,你需要30-60克的碳水化合物来补充失去的葡萄糖。如果每餐中摄入的碳水化合物很少,那么一定要调整一下,每天最少要130克,才能保持健康。
  专家推荐:每天所摄入的热量中,碳水化合物应占到45%~65%。也就是说,如果一位女性一天要吃掉7533焦的热量,那么就要吃810-1179卡热量的碳水化合物。

健康人的膳食需要以谷类为主,但是对于胖子们,这个规则也适用吗?让我们仔细地分析一下人为什么会胖。

  人每天要消耗许多热能,也要吃进很多含热能的食物。如果两方面正好相等,体重不会发生变化;如果消耗少而摄入多,热能“入超”,就会以脂肪的形式存在皮下和腹部肠系膜、大网膜处,造成肥胖。这话说起来简单,实际上影响因素多着呢。

  影响热能摄入的因素也不少。吃饭的量是人人看得见的,但是身体真正吸收的内容和数量就不是那么容易看见了。食物和食物的热能值差得很远,比如说,一小碗大米粥的热能不多,而同样一碗炒花生米的热能是它的10倍以上。吃零食的量比较难控制,零食的种类也是个问题。有的女孩饭没有吃多少,可总是糖果、瓜子、甜食不离口,实际上吃进体内的总热能相当可观,当然不会瘦。许多男人主食不吃,而大量喝啤酒、白酒和甜饮料,比正常吃饭还容易胖。此外,人对食物的消化吸收率不同,有的人吸收特别好,有的人胃肠功能不好,吸收效率低得多。进餐时的环境、心情都会影响消化吸收效率。
 
不吃主食减肥法
饮食中的八面埋伏

  人在不同时间的生理状态不同,因此吃东西的时间和频率对饮食的效果有极大影响。因为上午的工作量大,早上吃较多的饭没有关系;晚上饭后往往是看电视和闲聊,然后上床休息,因此吃和早上同样多的食品也容易发胖。另外,“少量多次”是保持体重的好方法。同样数量的东西分5餐吃不会增肥,而分两次吃则会发胖。因此,饱一顿、饿一顿、暴饮暴食等饮食习惯最不利维持体重。

  特别需要注意,米饭和馒头并非是含热能最高的食品。猪肉、甜食、奶油、花生、巧克力、冰淇淋等是比粮食更严重的高热能食品。即使是瘦猪肉中,也含有20%以上的脂肪,同样体积下的热能比米饭高得多。除甜食是减肥者的大忌之外,花生、瓜子等均为高热能食品。煎炸食品不可吃,因为它们的含油量很高,油的热能是淀粉的2.25倍。如果我们不敢吃饭,却对这些食品来者不拒,如何能够获得好的效果?事实上,因为主食的体积比较大,人们反而不容易多吃。它们在胃中占据了较大的体积,对于减少总热能摄入是有帮助的。

  不吃主食时,因为淀粉摄入量下降,含大量蛋白质和脂肪的动物性食品摄入量自然上升。这些食品的热能很可能更高,而且造成营养不平衡。最好是适当限制主食,同时更加严格地限制那些高热能的食品,并增加体力活动量。如果能够形成这样的生活习惯,自然会摆脱肥胖烦恼。

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