鸡汤不仅营养丰富，而且还特别暖身、暖胃。但如何能将鸡汤炖得又甜却又不油腻?不妨试试下面几种方法。
1.鸡去皮，飞水后，用清水冲洗过后再炖。
2.炖鸡汤时，记得加些红枣，会令鸡汤的味道更鲜甜。
3.鸡汤至少要炖2个小时，色泽呈金黄色才代表汤底够浓郁。
4.喝鸡汤前，将油沫撇去，鸡汤喝起来就一点也不会油腻了。
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