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茶饼如何弄开 茶饼泡不开怎么办

[作者:侯役]
2013-02-04 18:31

   购买的陀状普洱茶饼,好硬!如何弄开普洱茶饼?

  拆茶的方法有很多种,有人把茶上锅蒸,回软之后拆散,备用。不建议使用这种方法,家里的食器可能会让普洱茶染上杂味。

  有些压得较松的饼茶,徒手就可以开茶。轻搓饼茶的边缘,散落的茶叶就够一泡,还能维持饼茶的外形;对于有撒面的茶习就用手掰取,能得到成分均匀的茶叶。

  对于压得较紧的普洱茶,可能使用茶刀来开茶是最便利的。使用茶刀的诀窍在于“撬动”两个字,不是光使劲扎入茶内部就行了,还要一边施力撬动,茶才容易松开。现在压制的饼茶、砖茶一般来说都不会太紧,拆开都不困难,注意不要扎到手就行了。沱茶因其形状和工艺的原因,有些会很结实,不易拆散,这时候更要注意一边施力一边撬动。掌握好茶刀的握法,实行撬动原则,基本上没有难开的茶。

  一、使用茶刀撬饼茶

  1. 把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入。(如图1)

  2.稍用点力,把茶刀再往茶饼里推进去些,这样不会把茶饼撬的很散碎。

  3.向上用力,把茶饼撬开剥落。(如图2)

  4.现在再用同样的方法顺着茶叶的间隙,一层一层的撬开

  5.就这样,饼茶就可以慢慢撬散了

  二、使用茶锥撬沱茶

  1. 把茶锥沿沱茶的内涡边沿用力插入。

  2. 沿沱茶内涡边缘慢慢剥撬。

  3. 也可沿沱茶外沿剥撬

  4. 沱茶就可以慢慢撬散了

  工具:茶锥 陀状普洱茶饼 茶刀

  步骤方法:茶砖是有纹理的,只要拿锥子从上面一翘,就能裂开!正宗的普洱看上去很硬,其实是蓬松状的。

  注意事项:锥子很锋利,注意不要伤到手。

  注意一边施力一边撬动。掌握好茶刀的握法,实行撬动原则,基本上没有难开的茶。

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