白菜的做法大全 白菜怎么做好吃

 　　油豆腐炒小白菜

　　主料：小白菜400克，油豆腐300克，

　　辅料：白皮大蒜5克，

　　调料：豌豆淀粉3克，酱油5克，白酒5克，盐3克，白砂糖3克，味精2克，植物油20克

　　做法

　　1.小白菜清洗干净，切成3公分长的段，再将叶及梗分开;

　　2.油豆腐稍冲洗后，分别切成8小块;

　　3.锅中倒入20克油烧热，放入蒜末炒香;

　　4.继续放入小白菜梗炒匀，再放入所有的调味料(高汤1杯、酱油5克、白酒3克、白糖3克、味精2克)及豆腐同煮至开，改用小火继续煮;

　　5.待汤汁剩1/3杯时，放入小白菜叶炒软;

　　6.最后放入水及淀粉勾芡即可。

　　土豆小白菜汤

　　回家之后觉得异常干燥，所以，在外面一天后，晚上会给家人做这道土豆小白菜汤，节省时间很清淡，又补充水分、维生素及纤维素。

　　材料：土豆1个，小白菜200克，盐适量，鸡精适量

　　做法

　　1、将土豆去皮，切成2厘米的长条，放入冷水中浸泡(主要防止土豆变黑);

　　2、将小白菜洗净切成3厘米长的段;

　　3、锅中放入300ml水，烧开后，放入土豆条，将土豆煮至软烂;

　　4、放入小白菜，烧开，放入盐和鸡精调味即可。