胡萝卜的做法大全 胡萝卜怎么做好吃(3)

　　鱼香肉丝的做法

　　原料：

　　里脊肉丝200克、胡萝卜丝200克、青椒丝100克、葱姜蒜丝各少量。

　　做法：

　　1、主要材料：里脊肉丝200克、胡萝卜丝200克、青椒丝100克、葱姜蒜丝各少量。

　　2、肉丝用生抽1小勺、胡椒粉半小勺、料酒1小勺、水淀粉2勺，拌一下备用。

　　3、在微波盒中倒入2勺油，加入姜、蒜拌一下。入微波炉高火1分钟。我用的是乐扣美特乐四面搭扣密封盒，既可以冷藏食物，也可以用来做微波美食。

　　4、取出，加入腌好的肉丝拌匀;

　　5、再加入胡萝卜丝、青椒丝、葱丝，最后加1勺郫县豆瓣酱、1小勺甜面酱、1小勺鸡粉、1小勺醋、半小勺白糖搅拌均匀。

　　6、最后进微波炉，盖子稍微错开，选择高火4分钟就可以了。

　　胡萝卜土豆炖牛肉的做法

　　原料：牛肉、土豆、西红柿、洋葱、胡萝卜、红葡萄酒、番茄酱、盐、糖、胡椒粉。

　　做法：

　　1、将西红柿划十字用开水浸一下后剥皮切块;洋葱切块;

　　2、土豆和胡萝卜也去皮切块;

　　3、牛肉切块后入沸水中焯10分钟捞出洗净;

　　4、炒锅加热后倒入植物油烧热，下土豆块大火煸炒至表面微黄盛出;

　　5、另起油锅下西红柿块煸炒至软，下洋葱块、牛肉块一起煸炒;

　　6、烹入红葡萄酒(没有可以用料酒)，加入番茄酱炒匀;

　　7、加入足够的清水，烧开后转小火慢炖2-2.5小时至牛肉酥软;

　　8、加入土豆块和胡萝卜块，调入盐、糖和胡椒粉，继续小火炖煮15-30分钟至土豆熟透即可。

　　土豆炖肉排的做法

　　材料：

　　排骨，土豆，胡萝卜，香菇，青椒。

　　调料：

　　盐，料酒，酱油，白糖，葱，姜，蒜，花椒，大料。

　　做法：

　　1、土豆，胡萝卜，青椒，香菇分别洗净切大块。切好的土豆用清水冲洗几遍，然后放入清水中浸泡。

　　2、排骨洗净，焯去血沫，沥干水分备用。

　　3、炒锅倒油烧热，放入姜片煸炒，下入排骨，翻炒几下后烹入料酒，加入白糖，炒匀后加入清水，酱油，葱段，大蒜，花椒，大料，大火煮滚后转小火，炖制1个小时至排骨软烂。

　　4、排骨软烂后就可以下入土豆，香菇和胡萝卜块了。