老年人吃什么肉比较好 吃这些肉能长寿

　　作为子女都很关心父母，许多女性回娘家时都会带些肉。下面要给大家分享的内容是：“老年人吃什么肉比较好 吃这些肉能长寿”，一起来看下吧!

　　首先来看下老年人吃什么肉比较好：

　　牛肉

　　牛肉中含有丰富的蛋白质和氨基酸，中医中认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功能，研究表明，牛肉的营养成分比猪肉更接近人体需要，老年人食用牛肉有利于提高机体抗病能力。如今正是寒冬季节，此时食用牛肉具有暖胃的作用，是进补的绝佳食物。

　　鸡鸭肉

　　鸡鸭肉是主要的家禽肉类。鸡肉中富含蛋白质、维生素C、E等，易于消化，较为适合老年人食用。中医认为鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，有利于老年人增强体力、强身健体。鸭肉的营养价值高，富含蛋白质，适于滋补，中医认为鸭肉性寒，有滋补、养胃、补肾、消水肿、止咳化痰等作用。另外，鸭肉中含有烟酸，对心肌梗死等心脏疾病患者有一定的保护作用。

　　猪肉

　　猪肉是主要的家畜肉类，猪肉中含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分，还可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，有利于改善缺铁性贫血。科学食用猪肉可补虚强身、滋阴润燥，但是需要特别注意的是，猪肉中的脂肪含量较高，老年人不应食用过多。

　　兔肉

　　兔肉的蛋白质含量极高，但脂肪、胆固醇含量却低于其他肉类，是老年人可选择的理想肉类，特别是对高血压、冠心病、糖尿病患者非常有益。兔肉中富含卵磷脂，有健脑益智的作用。同时还含有多种维生素和人体所需的氨基酸，经常食用兔肉可增强体质，有助于老年人延年益寿。

　　优质鱼肉

　　老年人应适当进食优质鱼肉，特别是深海鱼。鱼肉中富含Ω-3脂肪酸，Ω-3脂肪酸可降低血压，减少心脏疾病的患病几率，增强免疫力，加快新陈代谢，而且对视网膜有一定的保护作用。鱼肉中还含有DHA(二十二碳六稀酸)、EPA(二十碳五稀酸)，可促进智力发育，增强记忆力，可预防老年痴呆症。同时，鱼肉中的脂肪含量较低，有利于预防心脑血管疾病。

　　接着一起来了解下老年人怎么吃肉对身体好

　　切成小块烹调

　　将肉切成丝或片烹调，搭配蔬菜烹调，尽量不做煎牛排、红烧鸡腿这样大块的肉，这样能更好的控制肉的量。如果是大块的肉或鱼，尽量吃之前先分成小块，再供食用。

　　选择清淡烹调方式

　　尽量采用蒸、煮、炖的方法烹调肉，避免煎炸熏烤，因为煎炸熏烤过程中会产生杂环胺、3，4-苯并芘等致癌物，另外也会引入更多脂肪。

　　既要喝汤也要吃肉

　　很多老年人喜欢喝肉汤，因为肉在熬汤过程中会浸出肌酐、核苷酸等鲜味物质，让肉汤特别鲜美;但是很多老年人都只喝汤不吃肉，因为他们以为肉中的营养都融入汤中，肉就没有了吃的价值了，事实上汤再鲜美，更多的营养还是存在于肉中，所以喝汤时也要吃肉。

　　以上就是关于：“老年人吃什么肉比较好 吃这些肉能长寿”的分享，希望对你有帮助。