老人冬天喝什么汤比较好 这些汤不容错过

　　冬天天气太冷，吃点汤可以暖身。下面要给大家分享的内容是：“老人冬天喝什么汤比较好 这些汤不容错过”，一起来看下吧!

　　首先来看下老人冬天喝什么汤比较好：

　　三丁豆腐羹(汤)

　　原料：取豆腐250克，猪肉丁150克，番茄250克，青豆50克，精盐、味精、湿淀粉、麻油、鲜汤各适量。

　　制法：

　　1、先将豆腐切成丁，下沸水焯一下，沥干水待用。

　　2、番茄烫去皮，去籽，切成小丁，烧热油锅，下葱略煸一下，放入鲜汤、豆腐、肉丁、番茄、青豆、精盐，烧沸，再加味精，淋上湿淀粉，出锅装碗，淋上麻油即成。

　　功效：味道鲜美，滋阴润燥，补中益气，补脾健胃。

　　鸡汁海底松汤

　　原料：海蜇头500克，鸡清汤750克，芫荽叶15克，黄酒、精盐各适量。

　　制法：

　　1、把海蜇头用冷水浸发后洗净泥沙，沸水烫片刻捞起沥干。

　　2、鸡汤煮沸烹上黄酒，下海蜇头，煮沸调味起锅，撒上芫荽末。

　　功效：此汤味鲜质美，醇厚可口，祛风散寒、软坚化痰、补虚补血。适用于老年风寒湿痹引起的关节疼痛，风湿痛等。

　　桑葚牛骨汤

　　原料：桑葚子25克，牛骨250~500克。

　　制法：

　　1、将桑葚子洗净，加酒、糖少许蒸制。

　　2、另将牛骨置深锅中，水煮，开锅后撇去面上浮沫，加姜、葱再煮。

　　3、见牛骨发白时，表明牛骨的钙、磷、骨胶等已溶解到汤中，随即捞出牛骨，加入已蒸制的桑葚子，开锅后再去浮沫，调味后即可饮用。

　　功效：此方有滋阴补血、益肾强筋之功效，适用于骨质疏松症、更年期综合征。对肝肾阴亏引起的失眠、头晕、耳聋、神经衰弱等也有疗效。

　　党参枸杞鸡汤

　　原料：白条鸡1只，枸杞15克，党参5克，三七5克，葱、姜、精盐、胡椒粉、味精、料酒各适量。

　　制法：

　　1、将清洗好的鸡焯水，枸杞、三七、党参洗净，姜切片、葱切段。

　　2、将锅放适量水烧热，一次放入鸡、三七、党参、姜片，葱段、料酒;大火烧开，改用文火煲1个小时即可。

　　3、在煲汤还剩十分钟放枸杞子和适量盐，关火后再撒适量胡椒粉即可。

　　功效：具有强壮身体，补气补血，补肾、明目，止血、消肿、散瘀、定痛的功效。

　　莲子百合汤

　　材料：食物：瘦肉半斤药物：莲子一两，百合五钱，蜜枣四枚

　　功能：莲子乃着名滋养药食物，养神安宁，降血压。百合能补中益气，温肺止咳;鲜品有镇咳、止慢性支气管炎、疗肺病止咯血之效;乾品作粉煮食，有滋补多营养之功效。以上两药一齐再加上瘦肉，组成一汤，既滋补中气，健肺养颜，养神平压，而且味道相当可口。

　　制作方法：莲子百合大多都采用乾品，将以上各食物药物洗净，一齐放入煲，加瘦肉，水六碗，煲三至四小时，莲子松化，百合出味。

　　说明：莲之全身皆可入药，莲藕、莲子、莲叶、莲心、莲花、莲蓬、莲茎乃最普遍而最实用之植物药材。

　　冬菇螺肉汤

　　材料：食物：冬菇六粒(中等大)，响螺肉一只，鸡脚六只，生姜两片功能：滋润温补，健肺清痰，补膝脚力。

　　制作方法：冬菇先浸软;响螺用滚水拖过，取肉切片，加鸡脚生姜，放水四至五碗，煲四小时。

　　说明：秋季，天气乾燥，此汤合家人饮用，既滋润又补益。

　　温馨小提示

　　1、喝汤时间要讲究 常言道：“饭前喝汤，苗条健康”、“饭后喝汤，越喝越胖”，这有一定的科学道理。吃饭前，先喝汤，等于给上消化道加点“润滑剂”，使食物顺利下咽，吃饭中途不时喝点汤水有助食物的稀释和搅拌，有益于胃肠道对食物的吸收和消化。

　　2、同时，吃饭前先喝汤，让胃部分充盈，可减少主食的纳入，从而避免热量摄入过多。而饭后喝汤，容易使营养过剩，造成肥胖。

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