老人食谱中小油方酸菜蚕豆汤是一道喝着酸香美味，很是开胃的餐前鲜汤，很适合老人家养生。下面具体来看看它的具体做法。
主料：蚕豆、小油方、酸菜各适量
配料：盐、鸡精
做法：
(1)将蚕豆剥壳淘洗一下，待用。
(2)将酸菜和油方洗净，然后把酸菜放在案板上切开，待用。
(3)烧锅倒油烧热，下入淘洗好的蚕豆翻炒几下。
(4)接着，放入小油方和切好的酸菜翻炒一下。
(5)然后，倒入一些清水煮开、煮至蚕豆断生。
(6)最后，加少许盐、加少许鸡精调味，即成。
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