炸鸡柳的做法讲解 焦脆可口香气四溢

 　　油炸鸡柳是一款很受孩子们喜欢的一款食品，做法很简单，只要大家按照下面的教程来操作，一定可以轻松的做出焦脆可口，非常美味的炸鸡柳。一起来看一下炸鸡柳的做法：

　　炸鸡柳的做法：

　　主料：鸡胸脯肉100kg

　　辅料：冰水20kg、食盐1.6kg、白砂糖0.6kg、复合磷酸盐0.2kg、味精0.3kg、白胡椒粉0.16kg、蒜粉0.05kg、其它香辛料0.8kg、鸡精0.3kg面、包糠适量

　　炸鸡柳的做法—步骤：

　　1. 将鸡胸肉解冻待用。

　　2. 鸡胸肉切条：沿肌纤维方向切成条状，每条重量7-9克。

　　3. 鸡胸肉切条：沿肌纤维方向切成条状，每条重量7-9克。

　　准备腌料：将冰水20㎏，食盐1.6㎏，白砂糖0.6㎏，复合磷酸盐0.2㎏,味精0.3㎏，白胡椒粉0.16㎏，蒜粉0.05㎏，其它香辛料0.8㎏，鸡精0.3kg搅拌均匀待用。

　　4. 将切好的鸡柳条均匀放入淹料里，淹制半小时后取出待用。

　　5. 将淹制好的鸡柳条放入面包糠内均匀的裹上面包糠备炸。

　　6. 将裹上面包糠的鸡柳条放入油温为170度的电炸锅内，待鸡柳浮上来即可。

　　炸鸡柳的做法各位妈妈们学会了吗?油炸食品一直都是小朋友的最爱，可是外面卖的那些又不知道卫不卫生，那就自己动手喽!