哪些食物含锌量高 儿童补锌食谱大全(3)

　　哪些食物含锌量高 儿童补锌食谱大全

　　二、虾米花蛤蒸蛋羹

　　材料：虾米、新鲜花蛤蜊(要新鲜的)、鸡蛋2个。

　　辅料：黄酒、盐、葱适量。

　　制法：虾米切碎，放在黄酒里浸泡10分钟。花蛤洗净，用开水烫后使壳打开取肉。鸡蛋打碎加盐，加虾米和花蛤，加温水，放入葱花，大火蒸熟即可。

　　特点：蛋羹色泽嫩黄，味鲜美，虾米和花蛤含锌量高，是补锌佳肴。

　　三、鱼香马蹄鸭肝片

　　材料：鸭肝、马蹄(荸荠)。

　　辅料：料酒、葱姜、盐、醋及四川豆瓣酱。

　　制法：

　　1、将鸭肝切成薄片，放入开水中稍烫，用冷水过滤沥干，加淀粉拌匀，再放入四成热的油锅略炸，待肝片一变色即捞出。

　　2、将切成薄片的荸荠略炒后加入香醋少许备用。

　　3、锅里加少量油，将葱姜及四川豆瓣酱煸炒，再放糖、醋等调味料兑成卤汁，最后把鸭肝和荸荠片倒入拌匀即可。

　　特点：这个菜富含锌，香味浓郁，肝片滑嫩可口，荸荠片脆爽

　　四. 果子糊

　　将栗子肉研成粉末，用栗子粉适量加水及及糖，或加入少许米粒煮成稀糊状即可。

　　五.苹果泥，喝苹果汁

　　将苹果用水洗净削皮，再用汤匙轻轻将苹果刮成泥便成苹果泥，也可以蒸热后再食用，如再用水煎煮取汁便成苹果汁。

　　六.三豆粥

　　取绿豆、黑豆和赤豆适量，加少许米洗净后同煮，煮烂后加入甜味或咸味便成。

　　七.猪胰泥

　　将猪胰脏洗净切开后，用刀转刮成泥状，再加入少量油，盐，生粉和味精等调味品拌和，蒸熟即可食用。

　　此外，大豆牛肉，牛乳和各种鱼类食品含锌也很丰富，也可以让缺锌儿童适当吃一些。