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哪些食物含锌量高 儿童补锌食谱大全(3)

[作者:tytcgn]
2019-06-03 10:01

  哪些食物含锌量高 儿童补锌食谱大全

  二、虾米花蛤蒸蛋羹

  材料:虾米、新鲜花蛤蜊(要新鲜的)、鸡蛋2个。

  辅料:黄酒、盐、葱适量。

  制法:虾米切碎,放在黄酒里浸泡10分钟。花蛤洗净,用开水烫后使壳打开取肉。鸡蛋打碎加盐,加虾米和花蛤,加温水,放入葱花,大火蒸熟即可。

  特点:蛋羹色泽嫩黄,味鲜美,虾米和花蛤含锌量高,是补锌佳肴。

  三、鱼香马蹄鸭肝片

  材料:鸭肝、马蹄(荸荠)。

  辅料:料酒、葱姜、盐、醋及四川豆瓣酱。

  制法:

  1、将鸭肝切成薄片,放入开水中稍烫,用冷水过滤沥干,加淀粉拌匀,再放入四成热的油锅略炸,待肝片一变色即捞出。

  2、将切成薄片的荸荠略炒后加入香醋少许备用。

  3、锅里加少量油,将葱姜及四川豆瓣酱煸炒,再放糖、醋等调味料兑成卤汁,最后把鸭肝和荸荠片倒入拌匀即可。

  特点:这个菜富含锌,香味浓郁,肝片滑嫩可口,荸荠片脆爽

  四. 果子糊

  将栗子肉研成粉末,用栗子粉适量加水及及糖,或加入少许米粒煮成稀糊状即可。

  五.苹果泥,喝苹果汁

  将苹果用水洗净削皮,再用汤匙轻轻将苹果刮成泥便成苹果泥,也可以蒸热后再食用,如再用水煎煮取汁便成苹果汁。

  六.三豆粥

  取绿豆、黑豆和赤豆适量,加少许米洗净后同煮,煮烂后加入甜味或咸味便成。

  七.猪胰泥

  将猪胰脏洗净切开后,用刀转刮成泥状,再加入少量油,盐,生粉和味精等调味品拌和,蒸熟即可食用。

 

  此外,大豆牛肉,牛乳和各种鱼类食品含锌也很丰富,也可以让缺锌儿童适当吃一些。

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