布吉人最爱的砂锅粥店 去过的都说5星好评

　　大鱼大肉吃够了，想换点口味，就来喝粥吧，虽然也有少许的肉味，但清淡的口感绝对适合你，今天就为大家介绍一家不错的潮汕砂锅粥店，在这也算是布吉人的网红店，很多布吉人喝砂锅粥都会去这，那么，究竟是哪家店呢?下面就一起来了解一下吧。

　　布吉人最爱的砂锅粥店：顺记海鲜砂锅粥店

　　开了八年的老字号粥店

　　这间潮汕打冷店开在这里有8年了，每天早上11点开门，开到凌晨4点钟落闸，来这喝粥很少“摸门钉”。

　　晚上人最多

　　绕过闹哄哄的人群，找到难等的空位置坐下，点一锅粥，再等待冒着香气热意的粥端上桌。布吉人的夜粥，就是这样开始的。

　　一碗砂锅粥配潮汕菜

　　一口粥，再配上一口家乡菜，能地道舒服的能让潮汕人都爱上。

　　膏蟹+鲍鱼煮成的砂锅粥

　　贯穿潮汕人一生的砂锅粥，即可做早餐也可宵夜。这碗膏蟹+鲍鱼的高配砂锅粥，就像忙碌日子里，1个温柔的休止符，铁脸盘装着还在沸腾的砂锅粥上桌，如果是两个人吃，小份就已足够饱的你扶墙出。

　　膏蟹和鲍鱼各2只

　　小份砂锅粥，138元/煲，刚落单时还在小声bb有点贵，上桌看到粥都掩不住的料后，我闭嘴了。

　　喝粥3部曲

　　喝粥前别急，在粥最热的状态时，倒入香菜搅拌，融入了香菜那股清香的粥喝起来会更清甜。

　　砂锅粥里最经典的味道

　　一颗颗圆润亮晶的米粒到了砂锅，大火煮滚后师傅再用“飞饭拉浆”的技术让这碗粥米香爆裂又绵密浓稠，也让粥水渗入硬壳，浸出蟹黄，让嘴里的那口粥鲜甜滚烫的很。

　　蚝仔煎蛋

　　蚝仔如白玉镶嵌在焦的刚刚好的蛋饼中，表皮很是香酥，每次用它来配粥都能让我这个潮汕胃爱的欲仙欲死。

　　蛋薄蚝仔多

　　蛋液被摊的很薄，筷子功不好的人也能轻轻夹断。薄嫩的蛋，跟一口一个的蚝仔配在一起正好。口感不差，但就是放久了蛋底会渗油，容易腻。

　　椒盐九肚鱼

　　说到潮汕男人的下酒菜，那我就要首推这款鱼，裹了层蛋液再入油锅炸后，那阵酥香上桌后让桌上每个人都赞了遍。

　　普宁炸豆腐干

　　每次来潮汕菜馆，都要点上份炸豆干。吃过很多家，要么是豆腐不够脆嫩，要么是蘸料过咸，而它家的正好，我比较喜欢，油沥出的炸豆干只留香无咸味，要蘸些韭菜水才算的上完成吃它的仪式，咸味正好弥补了豆干的无味。

　　潮式茶香虾

　　嗜茶如命的潮汕人，连菜都不愿意放过，于是就有了这款茶叶+虾的黑暗系料理。茶叶用的是凤凰单丛，虾开了背，茶香全融入了其中。

　　搭配夜粥的经典潮汕菜

　　晚上来，这边的打冷区也都已经装满，所以除了砂锅粥还想吃打冷菜的建议晚上来，缺点是，晚上人多!

　　店名：顺记海鲜砂锅粥店

　　人均：61元

　　地址：龙岗区湖南路20号百合星城二期商业街内

　　联系电话：15218106947

　　营业时间：周一至周日 11:00-16:30 17:00-04:00

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