深圳哪家卷筒粉做的好 椿婆手工卷筒粉就不错

　　据说这家店做的广西卷筒粉，足足传了三代人，店里的卷筒粉，米皮由竹片做成，馅料可以随意搭配，秘制的酱汁，店里只有1人知道配方，而就是靠着这份卷筒粉吸引了无数老饕前来品尝，那么，这家店究竟如何呢?来我们往下看。

　　深圳哪家卷筒粉做的好 椿婆手工卷筒粉就不错

　　一根竹片卷起的粉

　　老板娘的外婆和妈妈都做了一辈子的卷筒粉，她为了传承这祖传手艺，毅然辞掉工作，把传统正宗的卷筒粉带到深圳，店里的米浆都是新鲜现磨的，蒸的时候要摊开在麻布上，用竹片做出来的面皮比较厚实，入口爽滑，吃起来还很Q弹，竹片一贴一卷，用筷子夹住，“咻~”一下推出来!做法和捆粿有点像，最后淋上独家酱料，大功告成!有熟客喜欢不加酱汁直接吃的，原味吃也很棒哦。

　　让人食欲满满的加料

　　猪肉被打成肉碎，这样猪肉可以更好入味，熬煮后配合混着肉汁盛出来，一勺子素菜+一层厚厚的肉末，是大部分卷筒粉的标配，看着就食欲满满，淋在卷粉上的秘制酱汁，用香菇和骨头熬成，配方只有1个人知道，所有配料小菜都是老板娘让老家人寄过来的，就是为了坚持广西的老味道。

　　卷玉米

　　轻轻划开表皮，玉米肉馅齐刷刷掉满了碟子。点餐时还能和老板娘说要多点馅，老板娘大方的态度一定不会让你失望。

　　卷豆角

　　多到溢出的豆角肉馅，掉下来的馅把碟子都铺满了，不得已要出动勺子舀着吃。

　　卷土豆

　　青椒土豆丝肉馅的味道像极了家里妈妈做的菜，吃起来有种回家的感觉。

　　卷叉烧

　　唯一一条不和肉碎搭配的卷粉，因为它本身就全!是!肉!怎么吃都吃不胖的瘦叉(真的)，混着酱汁吃，肉香十足。

　　不大的店面只有3个座位

　　问及这卷筒粉和越南肠粉有点相像，老板娘解释因为广西和越南处得很近，所以这两种粉算是近亲了，在寸金寸土的华强北，小小的店面只有两三个“座位”，更多的人是要打包带走或是端着吃。老板娘说这个月底要搬了，不过大家可以放心，新铺面就在附近。

　　店名：椿婆手工卷筒粉

　　人均：12元

　　地址：福田区华强北街道荔村社区振兴路39-9号华发大厦振兴路41号店铺

　　联系电话：13502870803

　　营业时间：周日 16:00-21:00 周一至周六 09:00-21:00

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