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深圳哪家面包鸡做的好吃 粤湛鸡饭店值得去

[作者:秦合努]
2020-05-21 16:27

  相信大家都听过这么一句话,为什么菠萝包里没有菠萝,老婆饼里没有老婆,这原本是一句玩笑话,但很多人对这种食物名称的起法也觉得很奇怪,但有一道食物却是真正的名副其实,它就是面包鸡,这本是一道东南亚菜,在流传到中国后很受欢迎,从菜的外表看真的是一个面包,但打开后却是一只完整的鸡,味道也很好,在深圳能做面包鸡的餐馆并不多,但今天介绍的这家店,则是融合了广式风味,让面包鸡看起来更美观,那么,是哪家店呢?一起来看看吧。

  深圳哪家面包鸡做的好吃 粤湛鸡饭店值得去

  一碰就碎的菠萝包

  刚打开的时候,先被面包的香味吸引了,锡纸翻开后,又被鸡肉味霸占了。这些2-3斤重的湛江走地鸡,在进入面包前原来都经过特别腌制,面包鸡的菠萝酥皮,一碰就碎,如果想手撕吃的话要小心翼翼才行,如果不想撕或者让服务员姐姐把酥皮剪成一块一块的,这样更方便一些,不过酥皮一定趁热吃哦!

  暴力手撕

  吃鸡从来不需要斯文,直接上手,鸡肉被面包包裹着,所以很好地保留了鸡肉的水分,每一块都是满满的肉汁,如果和朋友一起来,这顿饭全靠手速啊!

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  面包和鸡分开吃

  如果觉得撕着吃不够文明,可以把烧鸡剪成一块一块的,撒上芝麻,就变成一道菜了,还可以蘸上特调的辣椒粉,但不要贪多噢,容易被辣到变形。

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  面包鸡一起吃

  老板还给我们推荐了一个神奇吃法,用面包包着鸡肉一起吃,味道大家自己试过就知道了。

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  不一样的生日蛋糕

  据说现在还有很多人定这个当生日蛋糕,小vi也准备好给接下来生日的小伙伴送上这个“蛋糕”了。

  25年它还是招牌

  在莲塘的这个城中村里,无论走到哪都是安安静静的,不过一走到店门口这边,就会被白切鸡的“砰砰”声吸引停留驻,这家店从一只白切鸡开始开档,到现在这只鸡还是招牌,也是必点菜品,在明档,看到师傅刀起刀落,这么多年依然用传统的吊水手法,但是汤底却是猪杂,不过很多人接受不了白切鸡上桌还带血的样子,这里的白切鸡略微做得熟了一点。

  只用湛江鸡

  鸡是用的是湛江鸡,因为只有湛江鸡才有皮滑肉嫩的“体质”,白切鸡的灵魂姜葱汁也不能小看,有了它才能算是一只完整的白切鸡,菜单上让人惊喜白切鸡还可以选择肉质老嫩。老的味道会更香一下,比较结实,但口感没有嫩鸡那么嫩滑。

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  酿鸡蛋

  猪肉酿土鸡蛋光听名字时,也没有觉得是一道很特别的菜。上桌后,服务员和我们讲了做法之后发现真的是“深藏不露”,把鸡蛋打在碗里,用筷子快速的把肉塞进蛋黄里面,塞完之后蛋黄还不会破,抖音同款视频都被赞爆了!塞好肉后,立马下汤煮熟,蛋白还完整的包裹着蛋黄和肉,同行的健身达人说,这样吃一颗营养都足了。

  不能错过的粤西菜

  湛江菜不能错过的还有海鲜,生蚝经常吃的是用来烤的,生腌还是第一次吃到,不过腥味有点重。濑尿虾的做法有盐水煮和椒盐,自己喜欢什么口味就任性点好啦,每次都会光盘的铁板茄子,一打开锡纸就看到高温铁板下,汤汁在快速沸腾冒泡,千万要小心不要被汤汁溅到。

  1993年从小店到现在

  1993年,陈记夫妻俩在这里开店卖白切鸡489,没想到凭一只鸡火到现在,还有不少人被朋友安利,每周至少开车过来吃两三次。

  店名:粤湛鸡饭店

  人均:106元

  地址:罗湖区莲塘街道莲塘路46号

  联系电话:0755-25703562

  营业时间:周一至周日 10;30-24:00

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