深圳中信城市广场美食介绍(6)

　4、逸和轩酒家 502-503

　　位 置：深圳市深南大道中信城市广场五楼(全层)总面积达4800平方米，共26个贵宾房，大堂可摆12席总投资：酒家聘请香港著名设计师设计，总投资超五星级水平，是一间五星级的商务粤菜酒家

　　装修风格：以后现代西式设计，采用欧陆及日本名贵餐具，配合粤菜的饮食精华，体现一种新式粤菜西做的饮食文化

　　管理模式：采用最新的扁平式管理模式，体现一种新的饮食管理文化服务、出品：以度身订菜，度身服务，度身订酒水的做法，配合菜式多变做法，将法国、日本、泰国等国家菜系结合粤菜，丰富粤菜的变化，使各位广大顾客更能品偿更多美味佳肴。

　　酒 水：以红酒、雪茄为主要推销产品，力求让深圳市民享受到超五星级务酒家的服务。

　　酒家主营鱼翅、鲍鱼、官燕等名贵菜式和广东小炒;配以各种烧烤类、高级海鲜的多种做法以及各式地方小食，并溶入了四川、湖南等各地菜系。配日式刺身和铁板烧类、法国和各种西式菜系。出品聘请香港著名厨师主理，在出品及服务要求中餐西式做法。而酒水方面以红酒为主，另推销一些高品味并配合菜式食法的酒类。此外还售卖名牌雪茄烟和咖啡。原材料从香港、珠江三角洲及各地采购，以确保食品质量。酒家的目标是“以人为本、质量超越、团队合作、开创饮食新天地”。

　　地址：深圳市深南中路中信城市广场五楼(深圳市市政府正对面)

　　服务热线：25943333 259448888 传真：25941619

　　5、王子厨房 501A、601

　　用“王子厨房”来命名的餐厅，在国内各大中城市里，每个城市仅有一家，别无分店。无论在哪个城市，“王子厨房”总是给人以“神秘、奢华”的感觉。而钟鼓楼名店街上的“王子厨房”也不例外。它在保持“神秘、奢华”的同时，特别增加了独立而完善的中餐厅。这对国内的“王子厨房”算是一大贡献吧。把西方的“绅士文化”、“女士优先”落到实处。于是，在“王子”的每一个细节中，像装潢、艺术品的选择，甚至窗帘的颜色都是那么独特而精致。

　　不同的区域，特色略有不同。中餐区，仿佛一个神秘而梦幻的时空里，镶嵌在壁上的绿竹悠悠，木帘低垂，朴素的墙上因灯而成就了一朵泼墨的菊花;日式餐饮区，仿佛坠落在谷底，四周看起来都很神奇而刺激。看着菜品从一楼的厨房悠哉游哉地搭乘自己的“电梯”上楼，看着透明玻璃里颜色可人的三文鱼、吞拿鱼等等，周围变得五彩缤纷起来;西餐区是最浪漫的地方了，玻璃窗外夜幕悄悄降临，星星闪烁在那条小长廊上，悠悠细语，情意绵绵，在时尚的氛围里酝酿着一番浓情蜜意。

　　两部透明电梯神秘地上下奔驰。里面的乘客不是顾客，而是一道道精美的菜肴。FUSIONFOOD。它最先从纽约流行开来，即以西式的花巧方式,演绎东方菜式。这类菜不属于任何一个国家的菜，而是根据具体的地域文化特点和市场，结合人们的口味创新出来的菜式。

　　整个酒楼分为三大区域：王子酒吧、西式餐厅、日本料理等。客人来到王子厨房可以按照个人口味的不同需求选择就餐区域。

　　通常饭店里的玻璃窗有的是，但是单独做一间玻璃房子绝很少有。在迷幻的灯影中隐约的那座小玻璃屋，仿佛将时间隔在了窗外。四围的玻璃让你可以和天空对话，却不能触摸。