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广州北京路有什么好吃的 广州北京路美食攻略

[作者:张砂]
2019-05-14 11:11

  广州北京路有什么好吃的呢。下面大家就一起去看看北京路美食全攻略吧。

  广州北京路特色美食攻略:

  ★肠粉

  肠粉是广州常见的小吃,大家早晨吃,中午也吃,简单的就是“爽滑布拉肠”——没有陷料,而奢华一些的就有肉甚至虾。银记是最出名的肠粉店之一。老店银记肠粉摆着名人的照片,而且永远等座。

  ★广州名吃萝卜牛杂

  萝卜牛杂则是另外一个常见的广东小食。这种小吃的滋味不仅广东的平民百姓喜欢,时尚的白领也是忘不了这种滋味。懂行的都知道,从凌晨萝卜牛杂在锅里沸腾之后一直在炖煮,而最美味的时候就是傍晚煮了一天:这时的萝卜最入味,牛杂最香。

  更多的是无名小店。所谓“粥粉面饭”其实就是最日常最普通的食物,广州的风格就是很市井的,所以北京路的繁华中有这种小店,一点也不希奇。

  ★街头的粥粉面饭小馆

  而另一个特色,就是广东凉茶。广东湿热,广州人都喜欢经常喝些草药熬制的凉茶来有病祛病,没病保养。茅根甘蔗水,二十四味茶……种类非常多。即使外地来的朋友喝不惯,也可以尝尝现榨的甘蔗汁,几块钱一杯,看着店员用榨汁机把一根甘蔗压成碎末,然后一杯清凉解暑的甘蔗汁就出来了。

  ★黄振龙凉茶店

  从北京路拐过由西至东进发,沿途“百步之内,必有小食”。这里以老字号为主,很多都是开了20多年,价格在5~20元不等,一边逛,一边找着吃,椰子竹丝鸡、西米露、拉肠、牛杂……应有尽有,休闲的写意时光就这样缓慢而精致地流去。

  ★西关婆婆面:趟栊里的西关风情

  推荐理由:

  识食之人怎么可以不识飘香数十年的“婆婆面”?说起“婆婆面”原来有段“古”,那是1948年文昌北路上有间“恒记”,店面并不起眼,只因为店里的婆婆常年坐在门口包云吞,所以西关街坊都亲切地叫起“婆婆面”。婆婆如今已80多岁了,依旧每天在门前包云吞。镇店之作

  云吞面(小的5.5元;大的7.5元)招牌云吞面与一般的银丝面不同,面条是扁平状,比较宽和粗,这是“婆婆面”的特色。据说是加入大量的鸡蛋来打的,所以韧度十足,在水里泡一个晚上也不会变软。馅是半肥瘦的猪肉,肥瘦的搭配刚刚好。汤是用扇骨、地鱼、虾子特别熬制的,味道特别浓郁。记者试过,感觉有一点就是:馅料咸了点。

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