进补地:台北
小巷品乡味 图片来源:中华网
岁末,手捧舒国治的《台北小吃札记》在台北街头穿梭,按图索骥寻找那纸上的美味,试想这将是一次多么令人向往又期待的旅行!
在台北闲逛,有那么几条街是绝对不容错过的。永康街、复兴中路、南昌路,花上几天用脚一一丈量,既能遍寻这座城市本土的实在美味,也是一次最独特的台北之行。
记得两年前去台湾,早早就联络好了台北的朋友,就等着安排我们进城“扫吃”了!第一条去吃的街就是永康街,信义路二段那头的担担面,向街心花园进发的一路,鼎泰丰、冰馆、度小月挨个尝下来。犹记得,冰馆的街头露天座上两人贪心地点了两大碗芒果冰,芋头、仙草还有大块的芒果,早春4月吃得我们俩透心凉,哈着团团热气坚持吃到底朝天。还有街心花园处的地球村咖啡馆,走进去逛了一圈,下午4点正满座,心不甘地往外走,拐弯街角那家极受朋友推崇的小小面包坊,一开间的门面外摆放着两三把座椅,居然也满了!
冬游进补并不是一味地进食高档食材,殊不知,这个季节深入城市中品尝市井美食,不也是一种暖人心脾的进补吗?
工兵:以上街巷,《小吃札记》中均有提及,用这本书来做向导堪称一绝。
地雷:一地的美食之旅时常令人纠结,加重了肠胃的负担,一定要少吃多餐,每到一处点上几道“金字招牌”,而消化的最佳办法就是点与点之间一定得步行,在寻找中也了解了这座城市的风土人情。
入夜时分,撇开三大夜市,直接奔去敦化南路上的24小时诚品书店,这里有着我们最向往的深层进补。一排排书架前,一个个角落处,人们三三两两静心阅读,或坐或站,于无声处只闻书香阵阵。 旅游、人文、设计……各大类别逛下来已近午夜了,朋友不禁催促,该找个地方暖暖胃了,于是驱车来到了舒国治和朋友力荐的清粥小菜一条街——复兴中路。
暗色调的霓虹灯仿佛在提醒这里别具一格的市井气息。坐定了,每人先点上一碗清粥,有南瓜粥、小米粥可选,店堂里最醒目的就是不远处一字排开足足有40多种选择的盆菜,这碗是九层塔,那盆是卤牛犍,还有当季的时蔬五六种,所以只管看过后报菜名点单,要是不明白,墙上还挂着老板娘亲笔写的菜名,用白粉笔写成的。如果去晚了,说不定就有好多被划掉了呢!
一碗热粥配两三道小菜,这地道又养生的台北风味如此迷人!
在台北,乡味多是一些个人的独创,比如早前“杨记”的烧饼油条,在金华街上历经几十年,也已经传到第三代了;又比如东门市场的张妈妈自助餐,近信义路一段,时隔二十年再开,依然门庭若市,让人怀念妈妈的手艺。
工兵:台北街头寻找小吃,美味并不难,哪怕是一份铁路便当也是独具风味。终其原因,家家小铺,个个当家都抱定做好自己的,并不在意他人会否抢夺人气。
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