儿童营养食谱介绍 水产的营养价值

　　鱼虾是人类食品中动物蛋白质的重要来源之一，鱼肉肌纤维较细，结构柔软，容易为宝宝消化吸收，下面是儿童营养食谱介绍，来看看吧!

　　儿童营养食谱：熘鱼片

　　营养小提示：

　　鱼肉味道鲜美，营养价值高，对宝宝大脑发育有促进作用。黑木耳是一种营养丰富的食用菌，含有大量的碳水化合物及丰富的植物胶原成分。

　　原料：

　　无刺鱼肉，黑木耳，鸡蛋清。

　　调料:

　　油，湿淀粉，葱，姜，盐少许。

　　制作方法：

　　1. 无刺鱼肉切成片，加入盐、鸡蛋清、湿淀粉上浆腌一下。

　　2. 油倒入锅内加热，葱姜末炝锅后，将鱼片放入油锅煸一下收干，捞出沥干油待用。

　　3. 锅里留余油，放入黑木耳，炒约3分钟。再放少许水，烧开。

　　4. 放入鱼片，搅匀，略烧1分钟，然后勾芡出锅。

　　5. 鱼片鲜嫩美味，口味清淡，很适合小宝宝。

　　儿童营养食谱：萝卜鱼泥

　　这个食谱同时适合1~3岁宝宝食用。

　　营养小提示：

　　黑鱼肉中含丰富的蛋白质、氨基酸，钙、磷、铁及多种维生素。特别是维生素A，每100克黑鱼肉中含有330国际单位。

　　原料：

　　黑鱼，白萝卜，红萝卜。

　　调料：

　　油，蒜，姜，香油，盐，清水。

　　做法：

　　1. 将鱼侧面切花刀，涂上油、蒜末、姜末、盐，腌制10分钟，上屉蒸熟，去骨刺后，将鱼肉捣烂;白、红萝卜分别洗净，均切成泥。

　　2. 锅中倒入准备好的白萝卜泥、红萝卜泥、鱼泥及2杯清水，用小火煮至黏稠状，放入调味即可。