产妇吃什么奶水多 8种催奶食物介绍(2)

　　5、茭白

　　茭白作为蔬菜食用，口感甘美，鲜嫩爽口，在水乡泽国的江南一带，与鲜鱼、莼菜并列为江南三大名菜。不仅好吃，营养丰富，而且含有碳水化合物、蛋白质、维生素B1、B2、维生素C及多种矿物质。祖国医学认为茭白性味甘冷，有解热毒、防烦渴、利二便和催乳功效。现今多用茭白、猪蹄、通草(或山海螺)，同煮食用，有较好的催乳作用。

　　精选食谱

　　猪蹄茭白汤

　　材料：猪蹄250克，白茭(切片)100克，生姜2片，料酒、大葱、食盐各适量。

　　做法：

　　（）猪蹄于沸水烫后刮去浮皮，拔去毛，洗净，放净锅内，加清水、料酒、生姜片及大葱，旺火煮沸。

　　（2）撇去浮沫，改用小火炖至猪蹄酥烂，最后投入茭白片，再煮5分钟，加入食盐即可。

　　6、豆腐

　　豆腐有益气和中，生津润燥，清热解毒之功效。也是一种催乳食物。以豆腐、红糖、酒酿加水煮服，可以生乳。

　　精选食谱

　　当归四宝汤

　　材料：豆腐100克，小花菇6朵，鸡肉丸6粒，腰果10粒，老姜2片，高汤600毫升，当归2钱，何首乌2钱，枸杞3钱，川芎2钱，香菇粉1茶匙，盐少许。

　　做法：

　　（1）小花菇泡水至软，去蒂头，豆腐切小块。

　　（2）将豆腐、小花菇、鸡肉丸、腰果、老姜片及中药材放入容器中，倒入高汤。

　　（3）炖品入锅，外锅加2杯水，按下开关。以中火炖煮约30分钟，加入调味料拌匀即可。

　　7、莴笋

　　莴笋分叶用和茎用两种，叶用莴笋又名“生菜”，茎用莴笋则称“莴笋”，都具有各种丰富的营养素。据分析，除铁质外，其他所有营养成分均是叶子比茎含量高，因此，食用莴笋时，最好不要将叶子弃而不食。

　　精选食谱

　　鲜拌莴苣

　　材料：鲜莴苣250克，食盐、味精、黄酒适量。

　　做法：

　　（1）将鲜莴苣洗净，去皮，切丝。

　　（2）以食盐、黄酒、味精调拌，分顿佐餐食用。每日1剂。

　　8、豌豆

　　豌豆又称青小豆，性味甘平，含磷十分丰富。豌豆有利小便、生津液、解疮毒、止泻痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗捣烂榨汁服用，皆可通乳。

　　精选食谱

　　鲜蘑炒豌豆

　　材料：鲜口蘑100克，鲜嫩豌豆角200克，植物油15克，酱油15克，盐3克。

　　做法：

　　（1）豌豆去壳，鲜蘑洗净切丁。

　　（2）炒锅上火，放入植物油烧热，下鲜蘑丁、豌豆偏炒几下，加酱油、精盐，用旺火快炒，炒熟即成。

       以上是关于产妇吃什么奶水多的介绍。多吃催奶食物有助于新妈妈下奶，在日常饮食中新妈妈也要注意营养的均衡。