秋季大量上市的白果别乱吃 吃白果注意事项

说起白果，广东人应该不陌生，它其实就是银杏的果实，常常出现在广东人最爱的老火靓汤里。

秋天正是白果大量上市的季节，虽然是常见的食材，但是也不能乱吃，有人因为过量使用而酿成大祸。

一男孩因吃白果当场中毒殒命

据报道，浙江一名2岁男孩，因一口气吃了20颗白果，结果约一个小时后，他倒在地上全身剧烈抽搐!随后，家人火速将孩子送往医院，但送到医院门口时，孩子已经奄奄一息，最后没有抢救成功...

据男孩奶奶说“孩子挺喜欢吃的，我就一直给他剥看孩子吃的开心，我也就没在意谁知道这玩意儿会要了我孙子的命……”

类似白果中毒的事件时有发生，近日，浙江嘉兴海宁一位钱阿姨，因为捡了许多银杏果带回家。连续吃了两天，后来她就感到身体不适，有头晕，也有腹胀，最后中毒被紧急送医...

成都一名周姓女子，因把一斤半白果当零食吃引起中毒，在前往成都市第五人民医院求医时突然倒地，不停抽搐并口吐白沫。据医院医务人员介绍，患者入院前主要症状是恶心、呕吐。并有3个小时左右的腹泻。同时全身乏力。最终经急诊科送到了重症医学科进行救治。

银杏作为常见的观赏性树木，不少城市的路边都有栽种。一到秋天，满地的白果掉落作为常见的食材，有些市民看见了会捡回家食用。

不过在此奉劝大家路边的白果不要捡，否则后果很严重。

路边看到白果千万不要采摘

长沙的刘女士在郊游时，看到银杏树结出大量果实，她听说白果有较高的营养和药用价值，便捡了一大捧掉落的白果。回家后，她感觉双手隐约有些痒，开始没有在意，第二天起床却傻眼了，不仅双手长出了大块红斑，面部也肿胀得厉害，又痒又痛。

经当地医生检查后，诊断刘女士为接触性皮炎。医生表示，银杏树的叶子和种子(即白果)，都有一定的药用价值，但是未经熟制加工的白果有毒。新鲜的银杏果，果皮中含有大量银杏酸，有很强的致敏性，剥果皮时，有机酸入侵皮肤，导致皮肤红肿、瘙痒、起皮疹。从而引起刺激性皮炎和过敏性皮炎，甚至引起过敏性休克。

吃白果要注意什么?

白果一定要做熟才能食用

首先，最好购买经过加工炮制过、熟透的果实。值得特别提醒的是，白果一定要熟吃!安全一些的食用方法是，将白果剥壳后泡水一小时左右再加热食用，这样可以降低毒性。

秋季大量上市的白果别乱吃（图片来自摄图网）

吃白果时一定要先去除果仁内绿色的胚芽。

白果一次不能多吃

医生表示，白果最好一次只吃10颗以内，“不能一次吃太多，或长期吃。”

银杏果中毒的症状，轻者会有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛等症状，严重的会因中枢神经麻痹导致呼吸困难、晕厥，肢体麻木瘫痪，甚至死亡。

秋季大量上市的白果别乱吃（图片来自摄图网）

不小心白果过敏怎么办

出现了过敏反应怎么处理?

医生表示，刚接触白果的时候，是不会发生过敏的，大部分人都会有24小时到48小时的致敏期。

1、如果情况较轻的，可以用炉甘石洗剂进行涂抹。

2、谨记不要用热水清洗，因为遇到热水，皮肤的毛细血管会扩张，反而会放大炎症加重病情。

3、如情况严重的话，建议直接到医院就诊。

白果中毒怎么办?

白果中毒尚无特效解毒方法。如果食用白果后出现中毒症状，请立即催吐，并尽早前往医院进一步治疗。

最后再提醒大家一下白果虽好，但不能多吃，路边的白果，更不能乱捡。

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