维生素a食物含量排行 维生素a最多的是什么

　　维生素A(vitaminA)又称视黄醇(其醛衍生物视黄醛)或抗干眼病因子，是一个具有脂环的不饱和一元醇，包括动物性食物来源的维生素A1、A2 两种，是一类具有视黄醇生物活性的物质。今天和大家分享一下维生素a食物含量排行，一起来看看吧。

　　维生素a食物含量排行

　　1. 羊肝 (维生素A含量：20972) 2. 牛肝 (维生素A含量：20220)

　　3. 鸡肝 (维生素A含量：10414) 4. 鹅肝 (维生素A含量：6100)

　　5. 猪肝 (维生素A含量：4972) 6. 鸭肝(母麻鸭) (维生素A含量：4675)

　　7. 猪肝(卤煮) (维生素A含量：4200) 8. 猪胆肝 (维生素A含量：3582)

　　9. 辣椒粉 (维生素A含量：3123) 10. 胡萝卜(脱水) (维生素A含量：2875)

　　11. 鸡肝(肉鸡) (维生素A含量：2867) 12. 鸭肝(公麻鸭) (维生素A含量：2850)

　　13. 甜椒(脱水) (维生素A含量：2818) 14. 掐不齐[鸡眼草，牛黄草] (维生素A含量：2100)

　　15. 鸭蛋黄 (维生素A含量：1980) 16. 鹅蛋黄 (维生素A含量：1977)

　　17. 豆瓣菜[西洋菜，水田芥] (维生素A含量：1592) 18. 扁蓄菜[竹节草] (维生素A含量：1592)

　　19. 蒲公英叶[黄花苗叶，孛孛丁叶] (维生素A含量：1225) 20. 西兰花[绿菜花] (维生素A含量：1202)

　　21. 野苋菜[假苋菜] (维生素A含量：1192) 22. 冬寒菜[冬苋菜，冬葵] (维生素A含量：1158)

　　23. 地笋[地古牛，地瓜儿苗叶] (维生素A含量：1055) 24. 鸭肝 (维生素A含量：1040)

　　25. 败酱[胭脂麻] (维生素A含量：1003) 26. 刺儿菜[小蓟，蓟蓟菜] (维生素A含量：998)

　　27. 白薯叶[甘薯叶] (维生素A含量：995) 28. 沙参叶[白参] (维生素A含量：978)

　　29. 绿茶 (维生素A含量：967) 30. 茴芹 (维生素A含量：955)

　　31. 地肤[益明，扫帚苗] (维生素A含量：953) 32. 鸡心 (维生素A含量：910)

　　33. 苣荬菜(尖叶)[取荬菜，苦麻子] (维生素A含量：907) 34. 俉芛粕[翌飪ㄛ媼珔] (维生素A含量：905)

　　35. 甲级龙井 (维生素A含量：888) 36. 花茶 (维生素A含量：885)

　　37. 小旋花[狗儿蔓] (维生素A含量：880) 38. 酢浆草[酸酸草，酸溜溜] (维生素A含量：873)

　　39. 食用黄麻 (维生素A含量：872) 40. 早桔 (维生素A含量：857)

　　41. 茵陈蒿[茵陈] (维生素A含量：837) 42. 鸡蛋黄粉 (维生素A含量：776)

　　43. 大玻璃草叶[大车前] (维生素A含量：760) 44. 白沙蒿[沙蒿] (维生素A含量：733)

　　45. 紫萼香茶菜 (维生素A含量：712) 46. 鸭跖草[竹叶菜，淡竹叶] (维生素A含量：698)

　　47. 麦瓶草[米瓦罐] (维生素A含量：693) 48. 胡萝卜(红)[金笋，丁香萝卜] (维生素A含量：688)

　　49. 牛至 (维生素A含量：685) 50. 营养乳儿糕 (维生素A含量：669)

　　注意事项

　　1. 补充β胡萝卜素要注意

　　由于维生素A可以在脂肪中储存，过量摄入维生素A会造成蓄积性毒性，β胡萝卜素则没有这种危险，即使服用非常大的剂量也不会引起严重的副作用，每天超过100000国际单位或60毫克可能会使皮肤变成橘黄色，停止食用后可恢复正常肤色。因此它也被当做是维生素A的安全来源。但长期服用β胡萝卜素应该同时补充维生素E和叶黄素，因为β胡萝卜素会降低二者在人体内的水平。

　　2. 维生素A的食物来源

　　黄色水果如柑桔及黄、绿色蔬菜中均含有β胡萝卜素，动物脂肪如蛋黄及肝脏中含有一定的维生素A。此外，鱼肝油也是维生素A的良好来源，又以北欧的野生鳕鱼肝油为其中的佼佼者，因为它不仅富含维A，还含有维生素D和DHA。在北欧，每天调一勺野生鳕鱼肝油在牛奶或汤里服用已经成为大众生活的习惯。孕妇也将鳕鱼肝油作为补充DHA和维生素A、维生素D的重要来源。

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