高中生营养如何补充 青少年营养补充办法

　　高中生活动量大，学习负担重，其对能量和营养素的需求都超过成年人。因此，充足的营养是生长发育、增强体魄、获得知识的物质基础，那么高中生营养如何补充?让我们一起来看看吧。

　　高中生营养如何补充?

　　一、粮食摄入要充足

　　大家要知道脑力劳动不同于体力劳动，脑力劳动的唯一能量来源是血糖——葡萄糖。粮食含有丰富淀粉而淀粉经过消化变成单糖———葡萄糖，葡萄糖被小肠吸收后通过血液循环源源不断提供给大脑做功——动脑筋。考生粮食摄入充足、葡萄糖供给充分后大脑能源就保证，学生就会精力充沛、思维活跃、记忆好、考试成绩也就好。

　　二、维生素不能少

　　维生素是保持脑细胞活力不可缺少的物质，某种意义上讲粮食是大脑的能源则维生素是大脑的清醒剂。

　　脑细胞做功消耗的是葡萄糖，而葡萄糖氧化产生能量、二氧化碳和水以及酮酸、乳酸。能量供脑细胞做功，二氧化碳通过呼吸排出体外后水随汗液、尿液排出，余下酮酸、乳酸是人体疲劳素，如果不及时排出体外而堆积在大脑中刺激脑细胞，就会产生烦躁、易怒、出错、记忆困难等脑力疲劳症状，影响大脑神经活动、影响考生温课、严重的还会影响考生临场发挥。

　　清除酮酸、乳酸需要人体内脱羧辅酶。脱羧辅酶的重要组成成分是维生素B1，维生素B1存在于粮食谷物表面，而粮食加工过白、过精，会在加工过程中导致维生素B1大量丢失。现代都市人生活富了、吃东西过分强调口感以致造成维生素B1摄入不足，尤其是温课迎考的脑力劳动者产生酮酸、乳酸就多，所需维生素B1较常人多得多应引起重视。所以高中生怎样增加营养呢?应想方设法鼓励考生多吃些小米、玉米、荞麦以及蔬菜、水果，必要时额外补充B族维生素，以满足考生对维生素的需要、保持头脑清醒、思路敏捷。

　　三、蛋白质不能少但也不能多

　　蛋白质是脑细胞的重要组成成分，占脑干重的35%左右并主持着大脑兴奋和抑制过程，脑中氨基酸的平衡关系到脑和神经功能。学生学习、记忆、语言、思考等智力活动都涉及蛋白质的合成。中学生脑神经元虽然不再会分裂、再生但是中学生大脑中核酸、蛋白质代谢仍然非常旺盛，所以从有益于健体益脑来讲，蛋白质是无论如何不可缺失的，况且中学生还处于青春发育期：人体对蛋白质需要量较成人多25克左右、考生每人每天蛋白质摄入量掌握在90-115克之间，即使每天1-2瓶牛奶、一个蛋、50克豆及豆制品、50-100克海鱼、50-100克瘦肉以及400-600克粮食也只能获得蛋白质78-117克左右，不能满足考生对蛋白质的需要，所以做家长的除精心配制的一日三餐外还应额外补充一些含有丰富肌肽、鹅肌肽的优质蛋白质制品。

　　注意事项

　　1、早餐早餐应该有粮食，干稀搭配、主副食兼顾。富含蛋白质的食物有咸鸭蛋、火腿、豆腐丝、煮黄豆、酱豆腐、煮花生米、小葱拌豆腐等。另外，要吃鸡蛋、牛奶以及新鲜蔬菜、瓜果等，少吃油炸食品。

　　2、午餐上午体内的热量和各种营养素消耗很大，午餐一般要求热量较高，要保证高蛋白、高维生素，主食应多样化且粗细粮搭配，副食除了常吃的肉类、蛋类外，还应多吃些猪肝、猪肚、猪心、猪腰等动物内脏。此外更要多吃鱼，特别是鱼头，这可是补脑佳品，有条件可以多吃鱼头炖豆腐。

　　3、晚餐不吃油腻不易消化的食物，口味要比午餐清淡些，以减少晚餐后的困倦感。即使是睡眠较迟，晚餐也不易吃得过饱。科学家研究发现，吃得过饱后大脑中有一种叫“纤维芽细胞生长因子”的物质，会明显增加，会使大脑节奏减慢，效率降低。

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