粗粮饼干减肥吗 粗粮的好处

　　粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等，市面上很多粗粮饼干，那么吃这些粗粮饼干减肥吗?让我们一起来看看吧。

　　粗粮饼干减肥吗

　　在饼干种类中，28%的网友最倾向于购买粗粮(高纤)饼干。粗粮饼干应该具有什么样的特征呢?在网络调查中，32%的网友认为是“高膳食纤维”，19%的网友认为是“低糖分”，另外19%的网友认为是“低油脂”，此外还有18%的网友认为是“有助消化”，10%的网友认为“不长胖”。但事实上，粗粮饼干的主要成分依然是小麦粉、油和糖，膳食纤维含量并不算多，而油脂含量却一点都不少。

　　1、看配料表，配料表上的排序是配料含量高低的排序。如某提子饼干：小麦粉、葡萄干、白砂糖、植物油;某粗粮饼干：小麦粉、植物油、食品添加剂()、麦麸。粗粮饼干中第二多的竟然是植物油。

　　2、看营养成分表(每份100g)，先来看总能量，提子饼干1698kj，粗粮饼干2032kj，是不是和平常认为的粗粮能量低刚好相反;再来看营养素参考值中最高的值，粗粮饼干中脂肪是最高的，那么还用我说吗。

　　3、从配料表还能看到粗粮饼干并非是全麦粉，而是小麦粉麸皮并非正真的粗粮。膳食纤维含量6%。

　　所以吃粗粮饼干减肥是很不靠谱的哦，但是粗粮本身是非常健康的，让我们来了解一下。

　　粗粮的好处

　　粗粮主要包括谷物类(玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等)、杂豆类(黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等)，以及块茎类(红薯、山药、马铃薯等)。各种粗粮所含的营养素各有所长，燕麦富含蛋白质;小米富含色氨酸、胡萝卜素、铁和B族维生素;豆类富含优质蛋白、脂肪;高粱富含脂肪酸，还有丰富的铁。与粗粮相比，精白米和精白面在粮食加工过程中损失了一部分营养成分，最严重的当属维生素B1及无机盐的损失。粗粮的加工简单，保存了许多细粮中没有的营养成分。从营养成分上看，粗粮蛋白质含量相对偏少，淀粉、纤维素、无机盐，以及B族维生素含量丰富。

　　粗粮普遍膳食纤维含量高，饱腹感强，可以控制吃入食物的总量，也就间接的控制了总能量，这样就会帮助我们来控制体重;膳食纤维能延缓我们餐后血糖的上升速度，对控制血糖还是有很大帮助;膳食纤维能帮助我们排便，预防便秘和肠道疾病;等等

　　注意事项

　　因为老年人的消化功能减退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纤维对于胃肠是很大的负担。而且营养素的吸收和利用率比较低，不利于小孩的生长发育。

　　1.患有骨质疏松症的老人不要多吃粗粮，因为过量的膳食纤维会影响人体对钙质的吸收。

　　2.患有胃病、肠道消化不良疾病的老年人应少吃粗粮，以防膳食纤维刺激肠胃，使病情恶化。

　　3.营养严重缺乏、能量蛋白质缺乏及病后的老年人应少吃粗粮，多补充蛋白质及能量高的食物为佳。

　　营养师指出，吃粗粮很有必要，但一定注意粗细搭配，同时还要搭配营养丰富的食品。比如把粗粮熬粥或者与细粮混起来吃，搭配蛋白质、矿物质丰富的食品以帮助吸收。同时，不适宜多吃粗粮的人群要尽可能减少粗粮的食用，以免造成营养不良。

　　以上就是关于粗粮饼干减肥吗的相关资料，希望能够帮助到你。