秋冬喝汤4大注意 喝养生汤不伤身

 　　下面为大家介绍的健康知识是：秋冬喝汤4大注意 喝养生汤不伤身，来看看喝汤需要注意哪些方面的问题吧。

　　1、太烫易损伤食道

　　一般，我们在喝汤时都会说“趁热喝”。但是烫的可的喝吗?理论上来说，喝汤是不可以太汤的。常吃烫食的人，患口腔癌、食道癌等上消化道癌症的风险将会增高。因为口腔、食道等上消化道黏膜十分柔嫩，承受不了过高的温度。如果长期食用烫食，黏膜一直处在损伤阶段，就会诱发黏膜的癌前病变。一般喝汤的温度不要超过60°C。

　　2、久熬嘌呤高

　　南方人爱喝老火汤，广东人居多，特别是煮骨头汤，熬上2-3小时是很正常的事情。事实上，熬太久对口味的提升十分有限，但嘌呤含量却会增加，并因此增加痛风风险。熬汤最长时间不要超过1.5小时，如果怕汤料味道出不来可以采用高压锅、砂锅等的器皿内熬制，可以在较短时间内熬出口感相对较好的汤水。

　　3、太咸升血压

　　熬汤时不可放入太多的盐，盐多不仅会影响口味，还很可能因此导致了血压的上升，使脑卒中、心脏病及肾病风险增加。

　　4、树脂碗也怕高温

　　树脂碗近几年很流行，不容易摔坏。它虽然号称耐高温，但当温度超过70℃时，树脂碗就会有部分三聚氰胺溶于食物中，虽然溶出的三聚氰胺并未超标，但长期用这种碗喝汤，有可能对身体造成潜在影响。

　　建议多用陶瓷餐具盛汤，煲汤时也尽量用砂锅等器皿。

　　以上就是为大家介绍的秋冬喝汤4大注意 喝养生汤不伤身，相信大家有所了解了，希望对你们有所帮助。