你知道生肉为什么不可以放在水龙头直接洗吗

 　　你知道生肉不可以放在水龙头直接洗吗?为什么呢?一起来了解一下吧。

　　说到洗肉，你可能认为这是一件很简单的事情，用水洗一下就可以了，如果你害怕细菌，加点热洗就可以了。但是，简单洗一下真的可以吗?殊不知，这样洗反而更容易滋生肉里面的细菌，并且有可能让其他食物和餐具感染到细菌。

　　洗生肉时最好不要直接在水龙头下面冲洗

　　很多人习惯在烹调前，将肉直接放在水龙头下面冲洗。却不知道这个习惯却会给你带来不小的健康隐患。水龙头下直接洗生肉，很容易造成水花四溅的情况，这种情况下，水槽、砧板或者菜刀上都有可能被溅湿。只要水花可能溅到的地方，细菌就可能传播过去。下次再洗水果等生吃的食物时，可能就会染上细菌，产生食品安全隐患。

　　不可以使用热水洗肉

　　很多人觉得，热水可以杀死细菌。因此，在洗肉里会使用热水。但是，这样虽然能够杀死一定量的细菌，但是更多情况下是会导致肉内的营养物质流失。蛋白质等一些溶于水中的营养物质在热水的情况下更容易流失，所以不建议用过热的水对生肉进行清洗。

　　如何正确的清洗生肉

　　建议在洗肉的时候，最好把肉放在固定的容器里面再浸洗，这样可以有效的阻止细菌的感染。

　　要想吃到健康、美味的肉，在烹调上一定要注意以下几点：

　　1、尽量采用不额外添加油的烹调方法，如蒸、煮、炖、烤，肉类菜肴即使白煮、清炖也很美味。做肉时还要少放盐，肉类本身含钠就高，烹调时就要淡一点。炖煮后，最好除去浮油，可以减少脂肪和胆固醇的摄入。

　　2、肉类最好配合低脂、高纤维的食材共同烹调，可以减少脂肪和胆固醇在体内的吸收，比如菌类、藻类、蔬菜等都是不错的选择。

　　3、香浓美味的肉类，通常是高脂肪食物，不可食用过量，最好浅尝辄止。中国居民膳食指南要求，每天只能摄入50~75克肉类。吃高脂肉类时，还要搭配一些低脂菜肴和主食，保证一天的脂肪摄入量不超标。

　　现在大家应该知道了为什么生肉不可以放在水龙头直接洗了吧。