南瓜的功效与作用及其营养价值(2)

　　用法用量：

　　1、南瓜可蒸、煮食，或煎汤服;外用捣敷。

　　2、南瓜熟食补益、利水;生用驱蛔、解毒。

　　3、糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

　　4、瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

　　食用功效：

　　南瓜味甘、性温，入脾，胃经;

　　具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效;

　　主治久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症。

　　贴士

　　1、南瓜在黄绿色蔬菜中属于非常容易保存的一种，完整的南瓜放入冰箱里一般可以存放2～3个月，所以在过去蔬菜紧缺的冬天，人们习惯把南瓜作为重要的维生素来源储藏起来。

　　2、南瓜切开后再保存，容易从心部变质，所以最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好，这样放入冰箱冷藏可以存放5～6天。

　　3、南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素，所以最好连皮一起食用，如果皮较硬，就连刀将硬的部分削去再食用。在烹调的时候，南瓜心含有相当于果肉5倍的胡萝卜素，所以尽量要全部加以利用。

　　【性味】味甘;性平

　　【归经】归肺;脾;胃经

　　【功能主治】解毒消肿。主肺痈;哮证;痈肿;烫伤;毒蜂螫伤

　　【用法用量】内服：蒸煮或生捣汁。外用：适量，捣敷。